zuviel Salz in deutschem Brot

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AW: zuviel Salz in deutschem Brot

Wie gesagt, Verdauungstechnisch kann Weißbrot für viele Vorteilhafter sein.

 

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Auch gerne noch ein Buchtipp von mir:

Lexikon der populären Ernährungsirrtümer

Vielleicht sollte man sich einfach nicht zu viele Gedanken übers Essen machen, sondern einfach eben das essen, was einem schmeckt -- in Maßen und dazu noch den Hintern regelmäßig bewegen.

 

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Könnte weniger Salz nicht dazu führen, daß die Schimmelbildung früher einsetzt?

 

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Der Salzgehalt von normalem Brot ist, soweit mir bekannt, noch zu gering um wirksam gegen Schimmelbildung zu sein, egal ob nun EU-konform oder nicht.

Ich esse normalerweise höchstens 200 g Brot am Tag, ausserdem schmeckt Sauerteigbrot mit zu wenig Salz einfach zum k...., mir jedenfalls.

Hat die EU keine wichtigere Angelegenheiten zu erledigen?

 

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Hast du da ne Quelle für? Wenn du wüsstest, was meine Frau mir täglich
in die Firma mitgibt, damit ich gesund lebe!

Erst heute habe ich mir heimlich zum Mittag Spagetti Polonaise beim Italiener
bestellt.

 

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Kommt immer darauf an für wen, und wie man sich sonst ernährt. Wer Probleme mit Ballaststoffen hat, der ist mit Weißbrot sicher besser bedient. Wer hingegen im allgemeinen zu wenig Ballaststoffe zu sich nimmt, dem täten ein paar davon im Vollkornbrot sicher gut.

Es gibt eigentlich keine allgemeingültigen Aussagen zur Ernährung, das ist immer eine individuelle Sache, und eine Frage der Dosis.

Gruß
emtewe