Witzigmann kritisiert Kochshows - "verzerrt und lückenhaft"

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AW: Witzigmann kritisiert Kochshows - "verzerrt und lückenhaft"

mann...stell dich nicht so künstlich an! die soße heisst nunmal so! akzeptier das!

wieso? in der fertigen soße ist nichts schlimmes drin! und ich würze sie schließlich noch selbst nach!

pure tomaten vertrage ich nicht. ich kann sie nur verarbeitet essen!

 

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Was für ein Steak soll das sein das du für 7,95 bekommst?


Und Steaks aus der Kantine? Die sind doch garantiert durchgebraten und zäh wie leder.


Und Miracoli? Oder Bologne mit Zigeunersauce?


Sorry, aber ne Tomatensauce ist doch das einfachste was es gibt auf der Welt. Dosentomaten sind günstig (und gesund) und dann schnippelt man halt da rein was man so mag, Fleisch wenn man will, Paprika, Karotten, Sellerie, frische Kräuter... all das kostet nicht die Welt und wenn man ne größere Menge kocht kann man gleichs einfrieren.


Genauso kann ichs nicht nachvollziehen wie Leute Kartoffel-Fertigprodukte kaufen... runtergerechnet kostet die einzelne Kartoffel wirklich NIX, da kann ich nicht verstehen wenn Leute sich das Kartoffelpüree, Bratkartoffeln etc. nicht selber machen. Und habt ihr mal hinten drauf geschaut was bei den ganzen Pfanni-Produkten so alles an Sachen mit drin ist.


Und frisch kochen kann schnell gehen und muss auch nicht viel kochen... wenn man sich denn ein bisschen einen Plan erstellt und wirklich alles verbraucht was man so da hat.


Und wenn ich das schon höre von Sky-Kunde... keine Zeit und kein Geld zum kochen aber dann in ne Kantine gehen oder zu McDonalds.

 

AW: Witzigmann kritisiert Kochshows - "verzerrt und lückenhaft"

Ja aber in ner Tomatensauce die du längere Zeit kochst sind sie doch nicht mehr "pur"?


Und in ne echte Bolognese kommen sowieso keine Tomaten sondern nur Tomatenmark und als Flüssigkeit ne gute Brühe.

 

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Ich tippe mal auf

Guten Appetit,das Zeug hat einen Wert von ein paar Cent, verkauft wird es aber für ein paar Euro. Natürliche Aromen sind nicht viel mehr als irgendwelche Sägespäne oder undefinierte Pilze. Und sollten sie mit dem Slogan "Ohne Geschmacksverstärker" werben, dürfte als Ersatz wohl Hefeextrakt enthalten sein. Ist das Gleiche wie Glutamat. Für eine richtige Zigeunersoße brauche ich weder Wasser, noch Branntweinessig, modifizierte Stärke, Rote Beetesaft, Guarkernmehl Xanthan, Johannisbrotkernmehl oder Mononatriumglutamat.
Da reichen Dosentomaten, frische oder gefriergetrocknete Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer, wer will noch ein paar Pilze und zum Verdicken etwas Kartoffelstärke.

Immerhin futtert der durchschnittliche Deutsche rund 3 Kilo Lebensmittelzusatzstoffe pro Jahr. Natürlich alles unbedenklich, wie es so schön heißt. Wers glaubt wird seelig.

Juergen

 

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Also das Steak wird frisch gebraten, so wie du es willst. Wenn ich es esse, dann nur Medium. Das ist jedenfalls in unserem Globus so. Und die Kantine geht wirklich gut.

 

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Am besten schmeckt es bei

1) Frank Rosin
2) Björn Freitag
3) Johann Lafer
4) Nelson Müller
5) Alfons Schuhbeck
..
99) Witzigmann
1099) Sarah Wiener (ich versalze alles)

 

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Diese "Kantinen" hat vor Jahrzehnten IKEA eingeführt.
Die sollen auch kein Gewinn machen, die sollen Kunden locken.

 

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Genau so isses! Bravo! Aber ich mache den Leuten die dieses ganze Fertigzeugs kaufen gar keinen Vorwurf. Viele kennen es nicht anders und wissen gar nicht wie einfach man auch ohne das Zeugs und ohne mehr Zeitaufwand sehr gut kochen kann. Und ich habe auch schon gehört dass es eine Zeit dauert bis man sich den "Einheitsgeschmack" der Fertigpampe abgewöhnt hat und wieder einen Geschmack für die einzelnen natürlichen Zutaten entwickelt.

 

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ich stimme dir da voll zu , die meisten haben es noch nie richtig probiert mit natürlichen Produkten zu kochen , immer die gleichen ausreden - dauert zu lange , kostet zu viel - für einen alleine und ähnliches . Früher hab ich auch so gedacht aber irgendwann fängt man mal an - hab immer Gedacht meine Mutter hatte doch auch nie die ganzen Fertigprodukte gehabt . Ich koche bestimmt nicht perfekt , vielleicht sogar nicht mal gut,aber ich versuche immer mit frischen Produkten zu kochen ( bei Gemüsse greife ich aber auch mal zu Tiefgekühlten ) Und zu einen guten Teil kann man sogar kostengünstiger Essen als mit Fertignahrung - natürlich gibt es immer irgendwas fertiges im Supermarkt was billiger ist ,aber das ist ja dann auch kein Essen mehr sondern Chemie .

 

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Die Leute als dumm und ohne Geschmack hinstellen ist aber auch nicht die feine Art.
Natürlich ist der Aufwand größer.
Natürlich schmecken frische Kräuter besser.
Ihr geht immer von euch aus weil ihr alles zu hause habt.
Genau so denken diese TV Köche.
Immer aus dem vollen.
Aber wenn ich als Single besagte Bolognese selber machen sollte müsste ich auch zusätzlich die Frischen Kräuter kaufen.
Und wie oft brauche ich die?
Wie lange halten die?
Die gammeln dann Wochen vor sich hin und nutzen nur als Dekoration im Fenster.
Selbst Milch für Kartoffelpüree muss man als Single extra kaufen.
Dosenfutter wird als Durchschnittsgeschmack produziert weil viele einen anderen haben.
Also nimmt man es eher als Grundlage um es nach dem eigenen Geschmack zu verfeinern.
Fläschchen Balsamico o.ä. kann man auch als Single zu hause haben.
Der wird ja nicht schlecht.
Für Spagetti reicht mir ein Fläschchen HEINZ Mediterrane Oliven Sauce.
Die ist dann aufgebraucht und gammelt nicht im Kühlschrank vor sich hin.
Ich hasse es wenn man essen muss weil es weg muss.
Natürlich könnte man die besser selbst machen.
Aber die Zutaten kosten mehr wie das Fläschchen und das lohnt für eine Person nicht.