Wieviele Nährstoffe enthalten Salate?

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AW: Wieviele Nährstoffe enthalten Salate?

Ja richtig. Bei den ganzen Bilderbergertreffen ist seit den letzten Jahren immer wieder das Thema Salat gefallen. Und die Salatfisten verteilen dann alsbald gratis Salatköppe an den Häusern.

 

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Der Typ ist doch einfach zu geil.

 

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Wenn man Salat als Beilage ist, dann ist man weniger andere Beilagen (z.B. Kartoffeln und Kartoffelprodukte, Reis, Nudeln, ...) und auch weniger Obst hinterher.

Da Kartoffeln, Reis, Nudeln und Obst relativ viel Kohlenhydrate enthalten, kann man durch den Konsum von Salat eben Kohlehydrate einsparen.

Den zuviel Kohlenhydrate ist das was die Menschen dick macht.

 

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Und ich dachte, dass man von zuviel Kalorien zunimmt. Wat denn nu?

 

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Schon, allerdings wird Kohlenhydrate besonders gut verwertet und quasi wenn es nicht gerade verbraucht wird in Fett umgewandelt.

Protein z.B. wird eher in in Muskelgewebe umgewandelt.

Fette z.B. werden bei zu hoher Aufnahme eher wieder ausgeschieden.

 

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Wenn das alles so einfach wäre, und sich in drei Sätzen zusammen fassen liesse, dann würde es nicht tausende von Büchern zu dem Thema geben. Der menschliche Körper ist, als Maschine betrachtet, zu komplex als dass wir ihn so einfach verstehen könnten.

 

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Klar ist es im Detail nicht ganz so einfach, aber so ganz grob im Allgemeinen.

 

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Wobei EHEC mit Salat ja nichts zu tun hat und mit Frische auch nicht.
Die Keime waren ja in den Sprossen schon bei dessen Aussaht schon drin.

 

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EHEC hat mit Salat sehr wohl etwas zu tun. Es kam ursprünglich von Bockshornklee, und ist in eine Sprossenzucht geraten. Da herrschen natürlich traumhafte Bedingungen für Keime, und so hat der sich in der Sprossenzucht ausgebreitet. Der Rest ist aber eine Frage der Kühlkette und der Lagerung. Wenn die Sprossen mit Salat gemischt vor dem Verzehr irgendwo schlecht gekühlt liegen, dann vermehren sich die Erreger auch dort noch kräftig weiter. Mit fast allen Eregern ist es ja das gleiche, aufgrund des exponentiellen Wachstums sind die meisten die man zu sich nimmt in den letzten Minuten vor dem Verzehr entstanden!
Ein gemischter Salat, am besten abgepackt im Beutel im Supermarkt, ist gewaschen, und bietet schonmal 2 Voraussetzungen, die Keime Freudentänze aufführen lassen, eine große Oberfläche und Feuchtigkeit. Wenn dann noch Wärme dazu kommt ist das Thema durch. Gerade diese abgepackten fertig gemischten Salate sind aus hygienischer Sicht hoch bedenklich.

Deswegen, wenn Salat, dann selber geputzt, selber zubereitet, und am besten direkt nach der Verarbeitung verzehrt.

 

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Salat macht wohl aggressiv....