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Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von moonwalker5, 14. April 2011.

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  1. Thunderball

    Thunderball Foren-Gott

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Gurkensalat mit Milch bzw. Sahne ist doch jetzt auch nicht so ungewöhnliches?

    Gibt es sogar als Fertigprodukt zu kaufen:
    Rezept mit Bild: Gurkensalat | Beilage Rezepte

    Dasselbe kann man natürlich auch mit Kopfsalat machen. Gibt sogar ein Schuhbeck Rezept.
     
    Thunderball, 16. April 2011
    #61
  3. HarryPotter

    HarryPotter Wasserfall

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Also ich kannte das tatsächlich nicht. Ich mache den schon immer mit Joghurt und dem restlichen Zauber (Kräuter etc.).
     
    HarryPotter, 16. April 2011
    #62
  4. camaro

    camaro Foren-Gott

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Ja welchen Essig denn nun?
    Essig Essenz wie in der DDR üblich? :eek:

    Welches?
    Kürbiskernöl? :confused:
     
    camaro, 16. April 2011
    #63
  5. Gorcon

    Gorcon Kanzler Premium

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Überhaupt keinen, hat Eike doch geschrieben.
     
    Gorcon, 16. April 2011
    #64
  6. camaro

    camaro Foren-Gott

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Möglichst gar nicht hat er geschrieben.
    Da kann ich mir aber nicht vorstellen das er immer und überall drauf verzichtet und meine Frage an alle war eben welche Essig bei welcher Gelegenheit weg lassen oder nehmen.
    In der DDR war die Auswahl nicht größer als Essig Essenz wie du dich sicher erinnern kannst. :eek:
     
    camaro, 16. April 2011
    #65
  7. direktor

    direktor Platin Member

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    DiseqC Sch.8x1=2x u. einige DiseqC 4x1
    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Anderst kenn ich das gar nicht;) ganz klar mit ein bischen Zucker.
     
    direktor, 16. April 2011
    #66
  8. HarryPotter

    HarryPotter Wasserfall

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Ich werfe da mal die Delikat-Läden in die Runde. Ab den späten 70ern eröffnet, gab es da neben Kaffee und anderen Lebensmitteln u.A. auch (Import-)Essig.

    Ansonsten gab es im normalen HO auch Sprit-Essig (Branntweinessig = 10%), Weinessig, Tafelessig (10%). Die Essig-Essenz (25%) war immer in weiße Glasflaschen abgefüllt und überall in hohen Mengen für recht wenig Geld verfügbar, die anderen 3 gab es auch im Kunsstofgebinde, wie das heute so schön heißt, und waren teurer und nicht immer und überall zu haben (außer Tafelessig, den gab es auch immer). Grüne Pullen waren Apfelessig, Rote Weinessig. Also doch ein paar Sorten mehr. :D
     
    HarryPotter, 16. April 2011
    #67
  9. XL-MAN

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Wichtiger als das bisserl Zucker was ran gehört, ist mMn. die Wahl eines gutes Öls.
    Ich benutze mit Vorliebe Natives Olivenöl Extra aus erster Pressung.
    Wen es interessiert, hier paar Hintergrund Infos.
     
    XL-MAN, 17. April 2011
    #68
  10. Hose

    Hose Lexikon

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Zum Kopfsalat ein Dressing aus Kondensmilch(10% Fett), Zucker und Zitrone...lecker.
     
    Hose, 17. April 2011
    #69
  11. Eike

    Eike von Repgow Premium

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    AW: Wer von euch tut etwas Zucker in den Salat?

    Essigessenz ist nicht DDR-typisch sondern gibts heute noch - und für das Suppenbeispiel würde der reichen.
    Warum Du da eine DDR-Schiene draus machst ist mir wieder nicht klar.
    Außerdem gabs auch damals normalen Essig, Tafelessig, Kräuteressig, Weinessig, Apfelessig....
    Und wenn Du eine erlesernere Auswahl wolltest gabs die Importläden (später Deli)....

    Ich bin kein Essig- und Ölfan wenn es um Salat geht. Und diese Kräuterpulvertüten für Salat, das geht schon gar nicht. Nur das habe ich gesagt. Wenn Dressing dann auf Jogurtbasis.
    Aber Kopfsalat wird bei uns mit Zitrone und etwas Zucker gegessen, maximal mit etwas Öl abgeschmeckt. Muß aber nicht sein.
     
    Zuletzt bearbeitet: 17. April 2011
    Eike, 17. April 2011
    #70
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