Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

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AW: Welche Lebensmittel, Speißen mögt ihr nicht?

Na dann muss es ja gut sein, egal ob es schmeckt oder nicht.

Meinetwegen können die mit 20 Sterne kochen. Schmecken tut es mir trotzdem nicht.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Dass einem auch so etwas schmecken kann, ja, warum nicht? Mir ging es um die Kombination von "vegan" oder "vegetarisch" und einem Fleischgericht. Das ist m.E. ein Widerspruch in sich. "Vegan" und "vegetarisch" bedeutet nun mal, ohne Fleisch. Und ein Schnitzel oder auch Cordon Bleu (nicht Blue) ohne Fleisch ist mir noch nicht begegnet.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Das stimmt. In Wien habe ich mir an einem Imbiss-Stand mal eine Wurst gekauft und habe danach dann gelesen, dass der Imbiss nur Speisen aus Pferdefleisch anbietet. Geschmeckt hat mir die Wurst trotzdem.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Mit Pferdefleisch habe ich kein Problem, das esse ich gerne! Ich hab sogar schon mehrfach Frikadellen aus Pferdemett gemacht! Pferdefleisch ist sehr gesund und sogar fettärmer als Geflügel!

Kommt aufs Gemüse drauf an. Mit Paprika klappt das sehr gut. Auch mit Zwiebeln oder Zucchini. Am besten am Spieß. Evnt. gehts auch mit Aubergine. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Ist wahrscheinlich Ansichtssache. Mir gehts ja nur darum, den Fleischanteil in meiner Ernährung zu verringern gegenüber früher. Ein richtiger Vegetarier war ich nie und werde ich wohl auch nie werden. Aber man kann mit Tofu und anderen pflanzlichen Betandteilen und Eiweißen, sowie Gewürzen, relativ gut Fleisch nachahmen. Klar, es klappt mal besser, mal weniger gut, manchmal schmeckt es auch einfach nur sandig, aber das muss man eben in Kauf nehmen. Ernähren kann man sich jedenfalls davon, soviel steht fest. Und es ist im Endeffekt wohl auch gesünder als immer nur Fleisch. Ich versuche jedenfalls seit einiger Zeit auf dem Brot komplett auf Fleisch zu verzichten und beim Mittag es zu verringern. Gibt ja auch noch Gerichte mit Fisch oder nur Gemüse und dann halt zwischendurch auch was mit Fleisch.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Hmm, kann mich mit veganem Ersatz für Fleischgerichte nicht anfreunden. Dann nehm ich lieber einen schönen Kartoffelauflauf, Spaghetti mit Tomate, eine Gemüsepfanne oder sonstwas, was gar nicht erst so tut als wolle es Fleisch ersetzen.

Was ich aber gerade neu entdeckt habe sind diese leckeren vegetarischen Brotaufstriche von IBI oder Demeter. Ingwer-Karotte oder Apfel-Zwiebel und noch zig Sorten. Damit brauch ich aufs Brot deutlich weniger Wurst.

 

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Banana in Pajama
Banane im Speckmantel - Bananenstücke in Frühstücksspeck eingewickelt und dann gegrillt. Lecker !
Funktioniert auch gut mit Kirschen.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Ich musste auch verschiedene Sorten/Marken ausprobieren, bevor ich was vernpnftiges fand. Gibts aber durchaus.

Ja, aber da achte ich drauf, daß keine nehme, die rötlich sind. Nicht wegen Gesundheit oder so, sondern weil ich die eklig finde. Sieht aus wie schonmal gegessen.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Aubergine ist super lecker.

Ich mach das immer so: Der Länge nach in ca. 2cm dicke Stücke schneiden und die dann sehr kräftig salzen und eine halbe Stunde stehen lassen.
Das Salz zieht den bitteren Saft raus, es bilden sich bräunliche Tropfen. Das dann mit 'nem Küchentuch abwischen und die Teile dann mit Olivenöl bepinseln. Ab auf den Grill und zweimal wenden, dabei die gerade nach oben gedrehte Seite nochmals mit Olivenöl einstreichen. Grillen, bis die Aubergine weich ist. Sie kann ruhig etwas schwarz werden.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Nö, Ansichtssache ist das nicht. Entweder eine Speise ist vegan/vegetarisch (also ohne Fleisch) oder eben nicht. Ist so wie mit "schwanger": Entweder man ist es, oder man ist es nicht. Dazwischen gibt es nichts.

 

AW: Welche Lebensmittel, Speisen mögt ihr nicht?

Sehe ich auch so. Wenn wir mal beim Falafel Sultan bestellen, dann nehme ich gerne den Vegatarischen Teller (von dem man richtig satt wird), da sind gebratene bzw. gegrillte Auberginen dabei.

Selbst traue ich mich allerdings nicht ran, da die richtig durchgebraten werden müssen. Roh sind sie giftig.

Es ist ja ohne Fleisch! Nur weil Fleisch nachgeahmt wird, ist es ja nicht plötzlich UNvegetarisch!