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Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von Dr Feeds, 18. Juni 2014.

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  1. Nelli22.08

    Nelli22.08 Lexikon

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Der Bautzener Mittelscharfe Senf ist auch nicht mehr was er mal war. Farblich unterscheidet er sich nicht mehr vom Kühnesenf. Er war früher dunkler.
    Auch ist er Süßer geworden.
     
  2. Rohrer

    Rohrer Guest

    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Probiere da mal den scharfen Bautzener Senf. Der kommt den Geschmack des Mittelscharfen, so wie wir ihn kennen, eher näher. Finde ich.

    Ähnlichkeiten des mittelscharfen Senfes bestehen da vielleicht eher zu Develey
     
  3. frazier

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Wenn ich auch mal meinen Senf dazu geben darf :D

    Natürlich muss es der Tutower sein. :winken:
     
  4. Rohrer

    Rohrer Guest

    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Ehrliche Antwort? Noch nie gehört und gesehen. Auch nicht, wenn ich in der "alten" Heimat bin.
     
  5. Eike

    Eike von Repgow Premium

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Geschmackliche Veränderungen beim Bautzner Senf kann ich nicht feststellen.

    Heller ist er weil die Senfkörner hell und besser sind.
    Ich nehme aber auch den Scharfen....
     
  6. Nelli22.08

    Nelli22.08 Lexikon

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Der Scharfe ist in der Tat dunkler und kommt optisch dem Mittelscharfen von früher nahe.
    Muß ich mal probieren. Wird aber noch eine Weile dauern der Eimer Mittelscharfe ist noch fast voll.
     
  7. Berliner

    Berliner Lexikon

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    GIbts hier im REWE. Die haben am ehesten sowas. Aktuell gerade in verschiedenen Sorten (mit Meerettich, Knobi etc.). Lecker.
     
  8. Nelli22.08

    Nelli22.08 Lexikon

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Hm, noch nie dort gesehen. Steht bestimmt ganz oben.
     
  9. Rohrer

    Rohrer Guest

    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Ok, Dank für den Tipp. Muss ich schauen, wenn ich wieder in Sachsen bin.
     
  10. emtewe

    emtewe Lexikon

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    AW: Was soll so schön gewesen sein in der DDR?

    Die Stoffe brauchen heute so eine E Nummer, und die haben halt nicht alle bekommen die früher verwendet wurden. Langnese hat jedenfalls damals die geschmacklichen Umstellungen damit entschuldigt dass nur noch natürliche Stoffe verwendet werden durften, und keine künstlichen mehr, da musste in den Rezepten einiges umgestellt werden.
     
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