Was soll so schön gewesen sein in der DDR? (II)

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Habe ich auf DVD. Danke trotzdem!

 

Generell finde ich, dass Milka seit den 80ern geschmacklich sehr nachgelassen hat. Damals war sie für mich fast gleichauf mit Ritter Sport. Heute liegt Ritter Sport bei mir weit vorne, allerdings ist sie meistens auch deutlich teurer.

Es gibt aber eine Milka-Sorte, die mir gut schmeckt: "Zartherb" mit 45% Kakao. Und im Gegensatz zu den neu eingeführten "Darkmilk"-Schrumpftafeln (85 Gramm, 40% Kakao) wiegt die Zartherb-Tafel immer noch 100 Gramm. Noch leckerer finde ich Ritter Sport "Goldschatz" mit 40% Kakao. Die gibt es meistens nur als 250g-Tafel, momentan aber auch als Weihnachts-Edition mit 145g.

 

Mir will doch keiner im Ernst erzählen, das die Süßtafel besser geschmeckt hat als Milka?

 

Die Süßtafel zu 80 Pfennig hat mir geschmeckt. Die hat mit Nussanteil und den Erdnüssen einen guten Geschmack.
Der Creck könnte ich nichts abgewinnen. Übrigens den Knusperflocken auch nicht.
Es gibt vermutlich nichts billigeres als Knäckebrotstaub einzuarbeiten den man von den Produktionsmaschinen weggefegt hat.

Die Milka (heutzutage! - damals vermutlich noch nicht so weil man auch im Westen zunehmend und aus Proftgier an Rohstoffen spart, in der DDR halt mehr am Mangel)
schmeckt eher nach Milchpulver als nach Schokolade.

 

Meine lieblings Vollmilch Schokolade ist Feodora da kommt geschmacksmäßig für mich keine ran. Bei Nuss oder Dunkle gibt’s mehrere sehr gute.

 

Da ich keine Kuhmilchprodukte vertrage (Laktose ist NICHT mein Problem), aber doch gerne mal Schokolade esse, muss ich vor jedem Kauf die Zutatenliste anschauen. Interessant dabei ist, dass man sich nicht auf ein "die habe ich schon mal geprüft" verlassen kann, denn Zutatenlisten ändern sich.
Dass bei mir Vollmilch nicht geht, ist klar. Viel problematischer ist aber, dass viel Schokolade mit Molke und Butterreinfett gestreckt wird, um sich das langwierige Conchieren zu sparen und sie trotzdem cremig erscheinen zu lassen. Das Zeug ist ganz übel für mich (im wahrsten Sinne des Wortes).
Tatsächlich bin ich deswegen eher bei Ritter Sport 74%. Es gibt aber auch einige gute Handelsmarken-Schokoladen, die auch noch ehrliche Inhaltsstoffe haben. Aber immer wieder lesen, was drin ist.

 

Auf welche Zutaten achtest du immer?

 

Bei der "Kakaoklasse" von Ritter Sport ist es tatsächlich ganz einfach. Die Sorten mit 61%, 74% und 81% haben nur drei Zutaten: Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter. Die Sorte mit 55% hat als vierte Zutat noch Vollmilchpulver. Sonst nichts.

 

Na dann empfehle ich mal das:

EXCELLENCE 100%, 50g

Ist das dann gepresstes Kakaopulver?

 

Jaein. Abgepacktes Kakaopulver enthält keine Kakaobutter mehr.