Was soll so schön gewesen sein in der DDR? (II)

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Du kennst Ihn? Du kennst die Produktionsprozesse und letztlich, Dein Geschmack ist der Richtige? Welchen Senf bevorzugst Du? Sag es mal konkret. Edelsenf oder Löwensenf (gleiche Firma wie Bautzner) Verloren hat ein vermeintliches Bioprodukt.... Hm...
Von @Berliner hab ich gelesen er bevorzugt Born. Auch nur mittelprächtig im Test.

Wie die Punkte übrigens zusammenkamen, ging für mich aus dem Test nicht hervor. Nach Geschmack kann es auch nicht gewesen sein. Wie man selbst zugibt.
Eher verliert sich der Test, wie so oft bei Stiftung Warentest, in Plattitüden.... Meiner Meinung nach.

 

Die Geschmecker sind halt unterschiedlich manch einer ist halt an das Künstliche Zeuch gewöhnt. so das er keinen natürlichen wie den aus Bautzen mehr mag.

 

Jedenfalls eignen sich solche Test nicht, um Stumpfsinnigkeiten zu verbreiten.
Letztlich sind es geschmackliche und Einkaufsgewohnheiten und vermutlich auch Lokalpatriotismus.

 

Geschmack hin oder her, ich kaufe sehr oft Bautzner Senf. Der Hauptgrund für den hohne Absatz ist der Preis, da Bautzner noch billiger ist als die Hausmarke von Kaufland, das sagt schon einiges.
Während der "Senfkriese" habe ich an Senf gekauft was gerade im Regal stand, deswegen konnte ich einige Sorten testen. Mir ist nichts negatives aufgefallen, essen konnte man alle Sorten. Born-Senf war vom Geschmack her der Favorit, allerdings ist der mir zu dünnflüssig...so hat jeder sein Päckchen zu tragen...

 

In dem Test wird das sensorische also Geschmack, Geruch und so als sehr gut bewertet.

Es ist halt ein Öko Test da werden andere Dinge höher gewertet.

Und wer sich an gefundenen Stoffen nicht stört wird mit einem super Geschmack belohnt.
Denn zum Bespiel der Testsieger ist bei Sensorik nur gut.
Bedeutet für den Bautzner Senf wenn es um den Geschmack geht gehört er zu den besten.

 

Welcher Senf ist denn deiner Meinung nach "künstlich" und warum?

Der mittelscharfe Bautzner enthält übrigens neben Salz, Zucker und Gewürzen auch noch "natürliches Aroma". Das kann alles Mögliche sein. Von den drei Löwensenf-Standardsorten (extra, medium und mittelscharf) enthält keine einzige Aromastoffe. Auch die mittelscharfen Sorten von Born und Thomy haben keine Aromastoffe.

 

Wenn ich das richtig in Erinnerung habe ist das schon immer drin was immer das auch genau ist.

Da fände ich es eher schlimm, wenn es nicht mehr drin wäre, weil es den Geschmack Richtung Einheitsbrei ändern würde.

Ist zum Beispiel bei Majo so als Kind hatten wir oft Majo aus dem Konsum in solchen kleinen Plastebechern die auch für Eis verwendet wurde.

Ich habe bis heute keine käufliche Majo gefunden die mir so gut schmeckt.

Nachdem was ich gelesen habe darf die Majo so wie sie zu DDR-Zeiten war nicht mehr hergestellt werden.

 

Hm. Meiner Meinung nach unterscheidet sich der Bautzner von anderen Senfmarken vor allem durch den penetranten Essiggeschmack. Aber dafür braucht man ja eigentlich keine Aromastoffe.

 

Ich habe viele probiert . Am Ende war der Bautzener immer der Beste . Was das mit Senfersatz zu tun hat weiß ich nicht , wenn das richtiger Senf ist .