Was soll so schön gewesen sein in der DDR? (II)

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Der Zwang zur Europaweiten Ausschreibung wurde damals als großer Forschritt für Europa gefeiert.

 

Ist aber nur von Nachteil.

 

Das Fleisch der DDR.

 

Leute, esst Fisch.
Und bald seid ihr mehr am Tisch.

 

Wobei das nicht der Original Ilka Eisfreezer vom VEB Kältetechnik Niedersachsenwerfen ist....

Der große Unterschied des DDR Softeis ist, dass es keine automatische Luftbeimischung gab wie im Westen.
30 % des Westsofteis ist Luft. Damit war das DDR Softeis fester. Zudem wurde das Eispulver von Comet für diese Maschinen nur mit Wasser angerührt. Das alles beeinflusst subjektiv und objektiv den Geschmack. Ob positiv, mag für einige Ansichtsache sein.

Ich habe aber auch zu DDR-Zeiten schon zu Softeis "Schuft-Eis" gesagt.

Denn faktisch ergaben sich unterschiedlichen Portionen für das gleiche Geld. Je nach dem wie langer der Eisverkäufer am Hebel zog. Kontrollen gabs da wohl nicht.
Kugeln waren mir geschmacklich immer lieber. Bis heute.

 

Mei, das erklärt einiges. Wir haben letzten beim besuch bei der Oma einen Stand gesehen, wo stand: Original Ost-Soft-Eis.
Haben uns noch gewundert was Ost-Eis ist.

 

Der Begriff ist auch nicht geschützt. Jeder kann sich heute hinstellen mit Softeis und sagen, es wäre "DDR-Art".

Dazu fehlen schon die Maschinen.

 

ich bin im November wieder in Eberswalde. Dann probier ich mal eins.

 

Auch die werden weder die Maschine noch das Eispulver noch haben.
Für die Maschinen gibts gar eine Ersatzteile mehr.

Und die Westmaschinen Pumpen da Luft mit unter. Damit wirkt das Eis formal "cremiger".

Machen übrigens Langnese, Mövenpick und Co. beim Supermarkteis auch so.