Wünschen sich einige die DDR zurück?

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AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Sry Gorcon aber das nehme ich Dir nicht ab, nicht bei einer Stadt von der Größe Schwerins.

Ich werde das bei Gelegenheit mal kontrollieren kommen.

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Sorry, aber das glaube ich auch nicht, das es in ganz Schwerin keinen Bäcker mehr geben soll, der nicht mehr selbst backt!

Selbst in meiner Ex-Heimat haben Bäcker sich gegen große Ketten behauptet, und expandiert, und selbst Filialen in den Märkten eröffnet. Und diese backen alle noch selbst. Und in guter Qualität! Trotz, das es dort auch reichlich Märkte gibt.

Auch hier in Bayern gibt es noch Bäcker, welche selbst backen. Und mitunter expandiert haben.

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Was Gorcon meint ist, das diese Bäcker eben keine klassischen Bäcker mehr sind mit einer Backstube hinter dem Verkaufstresen, sondern Großbäckerein die eben auch nur fertige Produkte aufblasen.

Hier bei uns im Edeka gibts meist "Bäcker Schäfer", das ist aber kein privater Bäcker mehr.
http://www.schaefers-brot.de/

Und wer kennt nicht in Niedersachsen/Sachsen-Anhalt "Steinecke", das sind Großbäckerein wie früher die Großbäckerein in der DDR die die Kaufhallen beliefert haben.

Privatbäcker gibts aber noch hier in Magdeburg, z.B. Otto. Der hat eine eigene Backstube und bäckt auch noch Brötchen nach DDR-Rezept. http://www.baeckerei-otto.de/

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Mach das. Es gab sowieso nur Bäacker in dr Altstadt in den Plattenbausiedlungen gab es auch zu DDR Zeiten sowas nie. Aber die kleinen Bäcker haben entweder Dicht gemacht oder sind von Ketten (Allwörden, Schult usw) übernommen worden.

 

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Vermutlich auch das Bäckerein mut einem schönem Namen, aber eben Unternehmen der Edeka-Gruppe mit Großbäckerein.

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

So schwer war das nicht zu verstehen, oder denkst Du ich kenne den Unterschied nicht.

Ihr beide denkt echt ihr habt die Weisheit mit Löffeln gefressen wenn es um "alte Zeiten" geht oder wie

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Es ist so, Namen wie Steinecke oder Schäfer sind pure Verblendung.
Die schieben ihre Rohlinge in den Blaseofen und fertig ist das Westbrötchen, Knetmasse gefertigt in Polen.

Nicht das da alles schlecht schmeckt, ich hole mir gern das Heidebrot von Steinecke, aber klassische Bäckerein sind das nicht mehr. Nur noch dem Namen nach.

Otto ist oben das Gegenbeispiel, ein Magdeburger Unternehmen mit einer Backstube der nur seine paar Filialen in MD beliefert. Da stehen morgens übrigens die Leute immer noch Schlange nach frischen Brötchen.

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Ich halte jede Wette das es in Schwerin private Bäcker mit eigener Backstube gibt.

So das war es denn jetzt aber auch von mir zu diesem Thema

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Das wird es schon geben, nur wenn es das im Wohngebiet nicht mehr gibt, wird an einem das vorbeigehen. Wer steigt schon in die Straßenbahn um zum Bäcker zu fahren?

In der Praxis haben die klassische Bäckereien doch unbestritten abgenommen und es sind die Discountbäcker mit Selbstbedienungstheke angestiegen.

 

AW: Wünschen sich einige die DDR zurück?

Erstmal was essen. Brot, selbst gebacken.
Keine Fertigmischung.