Toasty- Kan man das wircklich essen?

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AW: Toasty- Kan man das wircklich essen?

Apropos Kochen: Wer nicht den Luxus eines Gasherdes hat und trotzdem halbwegs "richtig" kochen will, dem empfehle ich für ca. 30.- Euro ne Induktionskochplatte. Hab mir kürzlich eine gekauft. Wird sofort heiß und nimmt die Hitze auch sofort weg. Dabei läßt sie sich auch wunderbar dosieren. Gerade für WOK-Gerichte ziemlich ideal!

 

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Hab 'nen Aluguss-Wok. Geht nicht mit Induktion.

 

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War auch Pech für meine schöne WMF Alugußpfanne. Das Testbraten in der Gußeisernen war dagegen toll! Ich werde mir mal einen geeigneten Wok kaufen, nachdem ich meinen alten (weil das auf dem Ceranfeld einfach keinen Spaß macht) an die Freundin (mit Gasherd) abgetreten habe

In die nächste Küche kommt jedenfalls nur noch Gas oder Induktion!

Back to Topic: Dann kann man auch "richtige" Schnitzel braten

 

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Für die klassische Kochplatte oder Ceran kannst du nur die Guss-Woks verwenden, weil die die Hitze ja auch an der Seite verteilen.
Ich kann mir nur immer an den Kopf fassen, wenn ich sehe, dass da Leute versuchen, mit 'nem dünnen Bleck-Wok auf 'ner Herdplatte was zu reißen. Der funktioniert nur auf Gas, wo die Hitze auch seitlich hochstreicht.

Aber wir schweifen ab. Für ein Toaster-Schnitzelimitat braucht man keinen Induktionsherd.

Nebenbei bemerkt: Schnitzel aus der Fritteuse ist übrigens auch wunderbar -- und bekommt auch derjenige hin, der zu ungeschickt ist, das Fleisch in der Pfanne zu wenden, ohne dabei die Panade komplett zu zerfetzen.

 

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Ts, ts, ts wofür braucht es beim Fleisch oder Fisch überhaupt Panade? Überdeckt doch völlig den Geschmack. Ist wie bei Fischstäbchen, schmeckt nur nach Fett und Panade.

 

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hmm... Fett und Panaaaaaade....

 

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was ist eigentlich so toll an induktions-kochherden ?

am besten fand ich früher zu hause immernoch den gasherd. das anzünden ist ein bisschen fummelig manchmal, aber man hat dann 100% die kontrolle...wenn ich die flamme ausmache, dann heizt es auch nicht weiter, wie es das leider bei elektrokochplatten macht. leider haben wir (meine freundin und ich) in unserer wohnung solche kochplatten. gas-anschluss wäre sogar vorhanden, aber sie wollte keinen gasherd !

 

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Ein Schnitzel ohne Panade ist halt ein Steak.

 

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Darüber lässt sich streiten, doch ich esse grundsätzlich lieber den Inhalt als die Verpackung .

 

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Induktion finde ich auch am besten. Ist gut gegen neugierige Kinderhände und für das Loch im Geldbeutel. Nur die Anschaffung ist sehr teuer.

Ich habe mal nen Test im Fernsehen gesehen, da haben die Ceran, Gas und Induktionsherde getestet. Gas kann man am besten kontrollieren, da die Hitze sofort weg ist. Daher kochen auch Profis am liebsten mit Gas. Induktion ist am sichersten, da ja die Platten nicht heiss werden. Da haben die nämlich nen halbierten Topf genommen und in den Topf nen Eiswürfel gelegt und daneben auf die Induktionsplatte nen Eiswürfel. Sah komisch aus als nur der Würfel im Topf geschmolzen ist.