Stumpfe Messer

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AW: Stumpfe Messer

Da bin ich froh das ich vor sehr sehr langer Zeit Fleischer gelernt habe . Da ich Zerleger war , mußte die Messer immer Scharf sein . Am besten ist ein Wetzstein . Das Messer darauf abziehen und darauf achten das auf den Stein immer ein bisschen Wasser drauf ist und dann am Stahl abziehen . Braucht viel Geduld . Aber man kommt mit der Zeit dahinter , wie es am besten geht .

 

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So wie früher der Bauer mit der Sense.

Ihr kennt noch Bauern?

 

AW: Stumpfe Messer

Oh ja. So stelle ich mir meine Messer auch vor: Hängende Schweine kommen auf mich zu und innerhalb von Sekunden schneide ich den Spek weg....

Nur solche, die eine Frau suchen.

 

AW: Stumpfe Messer

Öhm, sind das nicht diese kleinen Figuren, jene, welche auf diesem schwarz weiß gekachelten Brett mit den 64 Feldern ganz vorn in der Reihe stehen und sich nicht, wie die hohen Herren hinter ihnen, bei Gefahr wieder zurück ziehen können?

Im Ernst, ich kenne noch Bauern, Sensen, Wezsteine, das Wassernäpfchen für den Hosenbund und das Dengeln derselben.

 

AW: Stumpfe Messer

Erst den Kopf . Bin ich froh das ich beim Privatfleischer gelernt hatte . Und da kamen Freitags ca. 70 Schweinehälften und das erste gleich die Rübe runter und Montags und Dienstags wurden die zerlegt.