McDonalds Mein Burger 2013 ist gestartet

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Dann haben wir unterschiedliche Vorstellungen was grillen ist.

Lügen ist mir ein zu hartes Wort und es unterstellt Absicht. Das sehe ich nicht so.

Ich habe beim BK noch keinen Grill gesehen.

Was ich dort gesehen habe war wie bei McDoof..... Eine Bratpfanne.

Sei es drum beides schmeckt unter aller Kanone.
Ich habe da mal einen Wopper versucht, den habe ich nach einem viertel "Genuss" weggeworfen.


Ich habe einen Tipp:
Hier wird richtig auf Holzkohle gegrillt, auch leckere Burger, und da stehen sie übrigens Mittags Schlange.



Standort Lüneburger Straße.

 

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Ich habe ja aufgezeichnet wie das Teil ungefährt ausschaut. Die Flamme ist wie oben gezeichnet (die orangenen Zacken) im Ofen drin. Über die Rollen läuft ein Grillrost, aber halt in Kettenform als Endlosband über die Walzen. Die Fleischpatties werden einfach Rechts auf das Band gelegt und laufen dann mit fest vorgegebener Geschwindigkeit durch das Feuer. Eigentlich sind sogar zwei Bänder. Das eine läuft etwas schneller (für die kleineren Burger).

Bei den großen Versionen, gibt es darüber noch ein weiteres Band für die Brötchen Unterseiten.

 

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Holzkohle-Grill, Bier zum ablöschen, Echtes Fleich.
Billiger und leckere als ein "Wopper".

 

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Offensichtlich. Aber das sollte sich auch hier wiederum mit einem einfachen Blick in das Wörterbuch deines Vertrauens lösen lassen.

Beim Grillen wird das Lebensmittel durch Wärmestrahlung gegart, beim Braten durch direkten Kontakt mit einer Wärmequelle.

 

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Klar. Holzkohle ist noch einmal wieder was ganz anderes als eine durch Gaszufuhr erzeugte Flamme.

Trotzdem ist das garen durch Feuer etwas anderes als eine Bratplatte. Schon alleine, weil das Fett nach untern weg tropft. Was einem dann wiederum besser schmeckt ist eine Frage des persönlichen Geschmacks und über den lässt sich bekanntlich nicht streiten!

 

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Ich finde z.B. Bratwurst aus der Pfanne zum Speien, da die sich dann mit dem Fett vollsaugt.

 

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Ich denke ich habe klar gemacht das ein Holzkohlegrill für meine Begriffe am besten schmeckt. Optisch konnte ich bei BK kein Grill sehen... Jedenfalls nicht was ich darunter kenne.

Also zu Deutsch: Ein Fließbandgrill auf Gas-Basis....
Schmecken tut mir aber beides nicht: Weder McD noch BK.

 

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Kommt drauf an. Klar, die klassische Rostbratwurst gehört auf einen ordentlichen Holzkohlegrill. Für die Pfanne nehme ich dann eher die klassische grobe Bratwurst, die wiederum für den Holzkohlegrill nicht taugt.

Ganz schlimm war ja McDonalds mit seiner "Curry-Wurst". Die haben die Bratwurst in die Friteuse geknallt. BAH!

Machen wir uns nichts vor. Beides ist Massenabfertigung und das Zeug frisch auf einem Holzkohlegrill zuzubereiten wäre gemessen an den Wartezeiten kaum machbar. Und Holzkohle ist natürlich immer etwas feines. Nicht nur bei Burgern, sondern erst Recht bei Steaks. So eine schönes Rumpsteak vom Grill ist doch was ganz anderes, als aus der Pfanne - egal wie gut das Fleisch ist!

 

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Also wenn ich das richtig in Erinnerung habe, gibt es genau einen perfekten Weg um ein Steak zuzubereiten. Du brauchst dafür ein Vakuumiergerät, ein temperiertes Wasserbad, viel Zeit und eine Lötlampe. Das Fleisch wird in Folie eingeschweisst und im Wasserbad im eigenen Saft langsam zartrosa auf die perfekte Temperatur gebracht. Danach wird es ausgepackt und die Oberfläche mit der Lötlampe knusprig gebrannt. So geht angeblich das perfekte Steak...

Das beste Steak was ich je gegessen habe, war in einer Cideria in der Nähe von San Sebastian. Zwar "nur" auf einem Grill zubereitet, aber absolut fantastisch, gewürzt nur mit frischem Knoblauch, Pfeffer und Salz. Da konnten auch die besten Steaks in Chicago nicht mithalten, obwohl die einen guten zweiten Platz belegen...

 

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Ich finde ja diese Meldung viel interessanter, als das, was der Strangeröffner hier mitteilen wollte - auch wenn es nicht ganz neu ist:

Bolivien startet ohne McDonald