Lege packt wieder aus: ZDF kündigt umfangreiche „BesserEsser“-Staffel an

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Genau! Rippchen ohne Knorpel sind keine Rippchen. Bei den gefrorenen Hähnchen aus dem DDR-Konsum waren die Innereien immer noch dabei. Die durfte ich dann essen. Lecker!

 

Früher war das auch im Westen durchaus nicht unüblich. Da wurden die Innereien in einem Plastikbeutel beigepackt.

 

Das ist auch heute noch so.

 

Die schronzige Art des Dicken gefällt.

Wobei es oft so ist, das Gastronomielogen oft eher beleibt sind.
Das muss aber nicht immer daran liegen, das deren eigenes Essen denen zu gut schmeckt.

Und sonst gilt; Fertiggerichte sollten immer eine Ausnahme, nie die Regel sein.
Analog zu Genussmitteln.

Letztlich ist es auch egal was drin ist.
Wenn es schmeckt und im Vergleich zur natürlichen
Zubereitung nicht gesundheitsschädlich(er) ist. (Analog Käse)

 

Gähn

 

Alte Weisheit: ein dünner Koch taugt nichts...

 

Das heisst neudeutsch jetzt From Nose to Tail, weil es hipper klingt als Ganztierverwertung. Der oftmals strenge Eigengeschmack von Innereien wird fast immer überwürzt, damit sie ihre Abnehmer finden. Generell kann man mit Zusatzstoffen den ekligsten Geschmack übertünchen bzw. beliebige Geschmäcker nachbilden. Das zeigen auch Lege&Team, dass man oft genug Müll ist, der lecker schmeckt.

 

Ist ein toller Typ und ich sehe mir auch seine Sendung bei VOX immer an. Die nächsten Tage werde ich mir auch den perfekten burger nachmachen wie in der letzten Sendung.