Kinder sehen 15 Werbungen für Dickmacher pro Tag

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... es gibt auch durchaus Aspekte, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken:

-> Ist Palmöl gesund?
Aus dem gleichen Artikel:

... das letztendlich auch eine Folge der grünen Politik, denn Palmöl ersetzt in den genannten Fälle erdölbasierte Rohstoffe ...

 

Richtig. 250 Gramm Spaghetti und 250 Gramm Hack für die Bolognese.
Hab mal versucht, nur die auf der Packung angegebenen 125 Gramm Spaghetti zu verwenden. Dann sind die 250 Gramm Hack aber viel zu viel. Also muss ich 250 Gramm Spaghetti nehmen.
Denn unter 250 Gramm bekommt man ja gar kein abgepacktes Hack zu kaufen

 

... wie schon erwähnt wurde, ist das Verhältnis der Kalorienaufnahme zur Bewegung. Wenn die Kalerienaufnahme deutlich höher als der Verbrauch ist, macht das dick.
Und Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Die Bandbreite reicht von Einfachzucker bis hin zur resistenten Stärke.
Z.B. Traubenzucker ist ein Einfachzucker. Ist man Traubenzucker braucht der Stoffwechsel praktisch nicht akiv zu werden, denn der Zucker wird extrem schnell ins Blut übernommen.
Resistente Stärke sind so komplexe Kohlenhydrate, dass sie vom Stoffwechsel nicht verarbeitet werden können. Damit kann der Stoffwechsel aus resistenter Stärke keine Energie gewinnen. Restinte Stärke ist für den Körper nur Ballast.
Wie schnell Kohlenhydrate in den Kreislauf gelangen wird mit dem
Glykämische Index gemessen.
Traubenzucker sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel in kürzester Zeit deutlich ansteigt. Aber er sinkt auch sehr schnell wieder ab und der Organismus verlangt nach Nachschub, also "mehr von dem Zeug". Letztendlich wird dem Körper damit deutlich mehr Energie als nötig zugführt, was auf Dauer zu Übergewicht führen kann.

Traubenzucker hat einen glykämischen Index von 100, Basmatireis 58, Salzkartoffeln 50 und Spaghetti al dente 38 (Quelle).
Wenn man Reis, Salzkartoffeln und Nudeln abkühlen lässt, werden zum Teil Kohlenhydrate zu resitenter Stärke. Wieder aufgwärmt haben damit Reis, Salzkartoffeln und Nudeln weniger Kalorien und mehr Balasststoffe.

Man sollte auch enthaltene Nährstoffe nicht unberücksichtigt lassen. Reis enthält alle essenziellen Aminosäuren, Kartoffeln sind ein guter Kaliumlieferant.

Süßstoffe als Zuckerersatz ? Wohl keine so gute Idee -> Neue Studie: Wie gefährlich Süßstoff in Light-Getränken ist
Und in Folge:

-> Spuren von Medizin-Abfall: Analyse offenbart, warum unser Wasser in Köln so süß ist

 

... ist doch eher harmlos. Schlimmer ist es, wenn die Eltern ihre Kinder zum Einkaufen mitnehmen

 

Noch schlimmer ist es, wenn die Kids bei Oma und Opa sind oder gar mit denen einkaufen gehen....

 

... bei mir kommt das oftmals nur Knoblauch, Öl, Chili, je nach Verfügbarkeit gehackte Petersillie oder wilden Rucola (wilde Rauke) und etwas gerieben Hartkäse (zuletzt 1.000 Tage alter Gouda (ca. 6 Monate älter als Parmesan)).
Da kann man die Spaghetti als Hauptgericht bezeichnen ...

 

So etwas kann man natürlich mit jedem Lebensmittel machen. Aber in der Regel ißt man weder Kartoffeln, noch Reis oder Nudeln solo. Auch wenn die Nudeln unter und nicht wie Kartoffeln neben dem Rest liegen, sind das für mich Beilagen bzw. Bestandteil eines Menüs.
Wie ich schon schrieb, in der Ausgewogenheit und Abwechslung liegt die Gesundheit. Dann kann man durchaus auch mal sündigen.
Ich habe keine Angst vor stark Gegrilltem oder Fritten, wie auch Süßkram usw. Es sollte aber in Maßen (nicht Massen) verzehrt werden.

 

Na doch, selten aber es kommt vor als Pommes

 

Genau das schrieb ich ja im letzten Satz. Wer sich ständig von Fritten ernährt lebt ungesund. Hin und wieder mal eine Portion kann nicht schaden.

 

Einseitige Ernährung ist nie gut und jedentag Pommes wäre wäh.