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Kerrygold

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von pedi, 5. August 2011.

Seite 8 von 9
  1. Michael Hauser

    Michael Hauser Lexikon

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    AW: Kerrygold

    Keine Ahnung. Kenne nur die in Düsseldorf (Oberbilk).
     
    Michael Hauser, 8. August 2011
    #71
  3. Spoonman

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    AW: Kerrygold

    Also ich kann zumindest bestätigen, dass die Penny-Brötchen in Düsseldorf genauso schmecken und aussehen wie die in der Lüneburger Heide. ;)

    Und ich vermute, dass für die Backstation bei Rewe (ist ja derselbe Konzern) die gleichen Rohlinge verwendet werden.
     
    Spoonman, 8. August 2011
    #72
  4. mischobo

    mischobo Lexikon

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    AW: Kerrygold

    ... warum "schnittfest". Margarine ist ein Streichfett und das ist grundsätzlich nicht "schnittfest". Margarine ist grundsätzlich eine Emulsion aus Ölen, Fetten und Wasser. Da sich Öle und Fette von Natur aus nicht mit Wasser mischen lassen, werden Emulgatoren benötigt. Bei der Margarine-Hestellung werden im Allgemeinen die Emulgatoren E322 (Lecithine) und E471 (Mono- und Diglyzeride aus Speisefettsäuren) verwendet.
    Hast du schonmal selbst Mayonese hergestellt ? Dazu nimmt man hauptsächlich Öl und Eigelb. Als Emulgator dient hier das im Eigelb enthaltene Lecithin.

    Gehärtete Fett sind für die Herstellung von Margarine nicht erforderlich. Allerdings geben gehärtete Fette der Margarine eine festere Konsitenz.
    Z.B. Rama und Becel (nicht nur die teure "Pro-Activ") sind auch frei von gehärteten Fetten. Dagegen enthalten vor allem billige Margarinen, aber z.B. auch Margarinen der Marken Lätta und Sojola, gehärtete Fette.
     
    mischobo, 8. August 2011
    #73
  5. Michael Hauser

    Michael Hauser Lexikon

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    AW: Kerrygold

    Danke.

    Soeben gefunden:

    Kamps hat den gleichen Lieferanten wie LIDL und PENNY (teilweise)


    weshalb wir nur dort unsere brötchen holen...

    Penny hat ALLES so wie der Kamps, und LIDL hat von denen die Croissants und die Baguettes und die Körnerbrötchen. man sieht immer den LKW, der erst beim kapms hält, dann beim penny und dann beim LIDL... lol... gleiche Kisten, geliches Aussehen der Brötchen, ghleicher geschmack, nur 1/3 des Preises...
     
    Michael Hauser, 8. August 2011
    #74
  6. Thunderball

    Thunderball Foren-Gott

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    AW: Kerrygold

    Nicht nur da.

    Hier ist es so, dass die Brötchen in jedem Discounter die gleichen sind.

    Rewe, Penny, Marktkauf, Kaufland...
     
    Thunderball, 8. August 2011
    #75
  7. Spoonman

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    AW: Kerrygold

    Das wundert mich dann doch. Wobei ich bei Kamps sowieso nur wenige "Spezialitäten" kaufe, z.B. die "Seele mit Käse". Ich werde da mal versuchsweise ein normales Brötchen kaufen und mit denen von Penny vergleichen. ;)

    Von den hiesigen Filialbäckern finde ich Oebel am besten. Die haben leckere Zwiebelbrötchen, Körnerbrötchen etc., und die Bauernwecken sind unschlagbar. Letztere schmecken übrigens mit schnittfester Butter besonders gut. :D
     
    Spoonman, 8. August 2011
    #76
  8. Michael Hauser

    Michael Hauser Lexikon

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    AW: Kerrygold

    Bei Oebel gibts die besten Rosinenmürbchen. Wenn ich mal durch die Kö-Galerie gehe, was nicht mehr so oft der Fall ist. Vor ein paar Jahren habe ich mal in der Berliner Allee gearbeitet!:)
     
    Michael Hauser, 8. August 2011
    #77
  9. mischobo

    mischobo Lexikon

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    AW: Kerrygold

    ... 1050er Weizenmehl, Wasser, Hefe, Trockensauerteig, Salz und Zucker. Das sind mit Abstand die besten Brötchen ...
     
    mischobo, 8. August 2011
    #78
  10. Eike

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    AW: Kerrygold

    Dann hast Du die DDR Brötchen anders in Erinnerung als ich.
    Aber die aus der Kaufhalle haben ja früher auch nichts getaugt.
     
    Eike, 8. August 2011
    #79
  11. Gorcon

    Gorcon Kanzler Premium

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    AW: Kerrygold

    Kann ich nicht behaupten Da gingen am Wochenende immer 40 Stück für 5 Personen weg. (nur Frühstück):D (und da war ich erst 7 Jahre alt)
     
    Gorcon, 8. August 2011
    #80
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