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Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von Redfield, 20. Juli 2011.

Seite 4 von 10
  1. camaro

    camaro Foren-Gott

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Oder die Brötchen nach DDR Rezept.
    Wenn man das Verhältnis Hefe zum Mehl sieht braucht man sich nicht wundern das heute mehr Luft verkauft wird. :eek:
     
    camaro, 20. Juli 2011
    #31
  3. Creep

    Creep Guest

    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Doch, meine kann ich auch programmieren, also Programme und Zeiten mischen. Japaner halt ;)
     
    Creep, 20. Juli 2011
    #32
  4. Michael Hauser

    Michael Hauser Lexikon

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Na ja ... ich kenn das mit Hefeteig z. B. nur so: 1 Päckchen Hefe pro 500 g Mehl. Ist ja bald wieder Pflaumenkuchenzeit. Dann werde ich wieder welchen machen. Aber 3/4 Päckchen Hefe für 350 g, das passt schon!;)

    Ich kann das gut mit dem Hefeteig. Muss gut geknetet werden und ich lasse ihm die Zeit, die er braucht.
    Pflaumenkuchenteig lasse ich nach dem Ausrollen vor dem Belegen noch mal ne Viertelstunde im Backofen bei 50 Grad ein letztes Mal gehen.

    Und genauso mache ich es jetzt mit Brötchen, nachdem ich sie vorher ganz normal habe "gehen" lassen.

    Auf die Art und Weise wird Hefeteig immer was....
     
    Zuletzt bearbeitet: 20. Juli 2011
    Michael Hauser, 20. Juli 2011
    #33
  5. Gorcon

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    @Creep
    Welcher Hersteller? Auch von Sharp?
     
    Gorcon, 20. Juli 2011
    #34
  6. Creep

    Creep Guest

    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Nein, meine Firma im Personalverkauf. Die mit dem P.
     
    Creep, 20. Juli 2011
    #35
  7. duddelbacke

    duddelbacke Board Ikone

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Auch bei uns gibt es auch nur noch diese Pappbrötchen.Liegt aber wohl auch daran das es kaum mehr einen deutschen Bäcker gibt und es fast nur noch türkische Pappbrötchen oder Fladenbrot gibt.Echt traurig.
     
    duddelbacke, 20. Juli 2011
    #36
  8. camaro

    camaro Foren-Gott

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Naja, aber 32g Hefe (3/4 Würfel) auf 350 g Weizenmehl heute oder 25g Hefe auf 1 kg Weizenmehl beim DDR Rezept, das macht schon einen Unterschied.
    Da braucht man sich nicht wundern das die DDR Brötchen nicht so "aufgeblasen" sind.
     
    camaro, 20. Juli 2011
    #37
  9. Michael Hauser

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Dann hattet ihr wahrscheinlich die besseren Zahnärzte. Das Leben kann manchmal hart sein... :LOL:.
     
    Michael Hauser, 20. Juli 2011
    #38
  10. LHB

    LHB Institution

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    nee...ich hab da mal irgendwo was drüber gelesen. die leute quälen sich damit tierisch. sollen sich deswegen schon welche umgebracht haben, weil sie es nicht mehr ausgehalten haben. aber wie mit so vielen krankheiten, wird es noch nicht offiziell anerkannt. man weis wohl auch noch nicht genau, was es ist und wie genau es kommt. aber ich denke mal, daß das kein zufall ist.
     
    LHB, 20. Juli 2011
    #39
  11. Michael Hauser

    Michael Hauser Lexikon

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    AW: Gibt es keine leckeren Brötchen/Schrippen mehr?

    Beim besten Willen, das ist Tinnef hoch drei. Echt, wenn Du sowas glaubst (Sci Fi Trash Meldungen hoch 10), dann ist Dir nicht mehr zu helfen.
    Das gibt es nicht, das Menschen plastikartiges Gewebe zwischen den Fingern wächst. Und Fast Food soll daran schuld sein - herrlicher Quatsch - Nonsens, echt! :eek:
     
    Michael Hauser, 20. Juli 2011
    #40
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