Die DDR und ihre Produkte

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AW: Die DDR und ihre Produkte

Auf dem Weihnachtsmarkt in Goslar/ Harz bietet auch immer ein Roßschlachter seine Ware an. Lecker die Bratwürstchen und Pferderouladen.

 

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Okay Harfensänger, man kann sich gerne mal die Nettigkeiten um die Ohren hauen, aber auf ne klare Frage gebe ich trotzdem ne klare Antwort. Wenn Du nicht weißt was Schlagwurst ist, kein Problem, aber dann sag es auch. Naja, vielleicht kann mir jemand anderes erklären was das ist, ich vermute Plockwurst.

 

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knacker sind in meiner gegend in manchen metzgereien ganz einfach currywürste oder kleinere currywürste! ich mein damit jetzt bayrische currywürste, keine bratwürste oder so... dachte knacker (das wort alleine schon) wäre ur-bayrisch..!!??

 

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Torgauer Ritter Dunkel ist das beste Schwarzbier "was wo gibt"

Leider wurde es hier ausgelistet :wüt:

 

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http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/nano/diverses/95266/index.html

 

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Schlagwurst ist nach meinem Wissen eine Art Salami, also eine Dauerwurst. Was das ganz genau ist, weiß ich nicht, mein Schatzi sagt zu jeder Salami Schlagwurst. Es verhält sich anscheinend wie bei der Boulette/Hackbällchen/Fleischpflanzerl/Klops usw.

 

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Knacker sind Schweinswürste!

 

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Also eine in der Konsistenz recht feste Wurst, die auch als Totschläger zu gebrauchen ist. In der DDR musste man halt improvisieren.

Die kleine Ausführung ist in Südtirol beheimatet und nennt sich Kaminwurzen.

 

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Doch schon. Mühlhausener vielleicht nicht, aber im Prinzip schon. Ich vermute das es aus Zörbig kam, ich komme aus der Nähe von Zörbig und dann es gab es das in der Region wohl häufiger. Bestimmte Dinge gab es nur in der Region zu kaufen. Ich war sehr erstaunt, über Sachen die es nur in Berlin zu kaufen gab. Ich kann mich erinnern, das im Ferienlager 2min entfernt eines der Berliner Post war. Dort gab es H-Milch und ein super-lecker Eis, das ich nirgendwo anders bekam...

Zum Teil kamen wir auch leichter heran, weil mein Vater Buchhalter in der Kreiskonsumgenossenschaft war und immer in verschiedenen Filialen zu tun hatte. Dafür mußte er auch morgens um drei ausrücken, wenn irgendwo eingebrochen wurde. Kam regelmäßig vor.

War aber auch Bück- und Tauschware. Ich erinnere mich, das im Plattenladen (ich fuhr jeden Tag vorbei, um eine der Lizenz-LP's oder -EP's zu ergattern) am Tag nachdem eine Lizenz-LP (Peter Gabriel "So") da war, aus dem Laden gegenüber eine Verkäuferin mit Pflaumenmus kam und sich die Verkäuferin bückte, um unter dem Ladentisch eine verpackte LP hervor zu holen. Ich war ziemlich stinkig, vor allem weil sie es nicht einmal verbergen wollten (zumindest die mit dem Pflaumenmus).

 

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Hey, Schlagwurst findet man nichtmal im wiki. Also ich bitte um Entschuldigung, daß ich so vermessen war nachzufragen.;-)