Craftbier

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sicher meine ich deutschland, wo alles reguliert ( manchmal überreguliert) wird.
mais usw."bier" darf hier nicht als bier verkauft werden. wie man auf der strasse dazu sagt ist ein ganz anderes thema.
mit dem pantschen hast du recht. ist allgemein negativ gemeint, weil MEINER MEINUNG nach mais usw. nichts im bier verloren hat.
muss allerdings zugeben, dererlei noch nicht getrunken zu haben.

 

Dann erkläre mir mal den Unterschied zwischen "gutem" und "schlechtem" Getreide

 

das wurde bereits 1516 geklärt.

 

Weizen wurde damals ebenso wenig erwähnt, wie die wohl damals in Bayern noch unbekannten Getreide Mais und Reis.
Hefe übrigens auch nicht.

 

Einerseits enthält eine Flasche Wein oder Vodka mehr Portionen als ne Flasche Bier, ausserdem kan man Bier nicht mit Wein oder Vodka vergleichen.

Ein Steak darf durchaus auch mal 16,90€ kosten, aber eine 9,90€ Suppe oder ein 12,90€ Burger wären definitiv "Hipster-Essen".

Reis und Mais sind vorallem in Kombination mit Früchten z.B. Cranberrys, Heidelbeeren, Weintrauben, Apfel-Zimt, ... intressant. Denn nur so kommt dann der Fruchtgeschmack wirklich im fertigen Produkt durch und wird nicht zu stark vom typischen Biergeschmack dominiert.

In Deutschland geht man aber wohl lieber den umgehrten Weg, das man erstmal ein reines, mildes Lager stark nachfiltriert und im Geschmack weiter abschwächt, und dann mit Fruchtsirup und Sprudel zum gewünschten Ziel bringt und als Biermischgetränk vermarktet.

Ist im Grunde für die Brauereien auch attraktiver weil billiger, wenn man einach aus demselben Sud dann mehrere Produkte ziehen kann.

Wobei ich denke das es den meisten Leuten garnicht auffallen würde ob auf dem Etikett irgendwo Bier steht oder nicht. Solange der Brauereiname drauf steht und das Design genauso ist wie bei den Bieren, würde es von den Käufern auch wie ein Bier behandelt.

 

Mir fällt gerade auf, dass ich vergessen hab, dass ich als Pfälzer doch ein anderes Verhältnis zum Wein hab. Der Fünf-Euro-Riesling wird hier mit Sprudel gemischt und am Wochenende gesoffen, wie anderswo der Kasten Bier.

Vor mir steht übrigens gerade ein Glas mit diesem Gebräu: Anchor Porter | A Top American Porter Style Beer
Meins ist es bislang nicht unbedingt. Auch das Anchor Steam Beer hat mich schon enttäuscht. Das Liberty Ale ist bis jetzt das einzige Bier dieser Brauerei, das mich übrzeugt.

 

weizen wurde 2005 in der neuen verordnung aufgenommen.

 

Gibts hier auch, aber dafür nimmt man dann doch eher Discountweit für so 2,29€...2,99€ die Flasche, und da bekommt man dann ja sechs Viertel Weinschorle raus was dann etwa 0,45€...0,57€ pro Viertel macht.

Für ein Alltags- bzw. Feierabendgetränkt denke ich liegt die "Schmerzgrenze" so bei 0,80€ pro Flasche / Glas beim Kauf im Supermarkt und Verzehr daheim, bzw. so bei 3,50€ pro Flasche / Glas in der Gastronomie.

 

Anchor Steam hab ich ja in den letzten 15 Jahren immer wieder in meinem Lieblings-Burgerrestaurant in San Mateo getrunken. Werde ich im Juli wohl auch wieder. Obwohl ich beim zweiten Glas dann doch lieber zum Guinness wechsel. Das Anchor Porter hab ich zum ersten Mal vor 2 Jahren in der United Lounge im Domestic Terminal in SFO kennengelernt. Ich finde es eigentlich nicht schlecht, obwohl mir das Farmer John's Oatmeal Stout oder ein Murphy's Stout doch besser schmeckt. Wo hast Du das her? Ich bin mir nicht mehr sicher, ob ich es mal im Heidelberger Bierladen gefunden hatte...

 

Seit kurzem hat Globus eine Ecke mit Craft Beer.

Hab im Keller auch noch Restbestände Pumpkin Wheat, das ich vor einem halben Jahr in Ramstein auf der Base gekauft hab. Ein sehr interessantes Geschmackserlebnis. Lecker, aber für Otto Normaltrinker ein regelrechter Kulturschock.

Das Anchor Steam ist drüben wohl auch vom Fass. Das ist dann wieder ein wenig anders/besser