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Alkoholfreies Bier

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von bambergforever, 21. August 2007.

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Seite 1 von 9

bambergforever Lexikon

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Hallo, wollte mal fragen, wieviel Alkoholanteil Alkoholfreies Bier hat, weil Krombacher (denk ich) ja damit wirbt: 0,0% Alkohol - 100% Bier. Das ist doch ne reine Lüge oder???

bambergforever, 21. August 2007

#1
Malganis Guest

AW: Alkoholfreies Bier

0,0% gibt es nicht, da hast du Recht...

Malganis, 21. August 2007

#2
ackerboy Wasserfall

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AW: Alkoholfreies Bier

Wikipedia:

Ein so genanntes alkoholfreies Bier enthält meist eine geringe Menge Alkohol. Dieser liegt je nach Herstellungsverfahren zwischen 0,02 % und 0,5 % Alkohol. Die meisten Fruchtsäfte enthalten von Natur aus durch Gärprozesse vergleichbare Alkoholmengen. Seit 2006 gibt es erste Biere mit 0,0 %.[2]

Ein veraltetes Herstellungsverfahren für alkoholfreies Bier ist das Abbrechen des Gärprozesses, bevor sich ein nennenswerter Anteil Alkohol bilden kann, wie man es auch beim Malzbier macht. Das modernere Verfahren ist das Dialyseverfahren, wobei einem normalen Bier durch Osmose über eine Membran der Alkohol entzogen wird. Optimal ist eine Kombination von Osmose und Dünnfilmdestillation, bei der aus dem Permeat durch die Abdestillation von Ethanol wieder eine hypertonische Lösung wird. Zurzeit hat alkoholfreies Bier einen Marktanteil von etwa 3 %.

Trockene Alkoholiker sollten alkoholfreies Bier nicht trinken, da der Geschmack einen Rückfall auslösen kann.
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

Das ist nach meinem Wissen so korrekt. Alkohol kommt natürlich auch in vielen anderen Lebensmitteln in geringen Spuren vor (Salatsoße, Obstkuchen, ...).

Das "echte" 0,0%-Bier (oben mit [2] gekennzeichnet) hat Warsteiner "erfunden". Auszug aus der HP:

Warstein, 28. November 2006. Bier-Kenner erwartet zu Beginn des Jahres eine besondere Überraschung der Warsteiner Brauerei. Ab Januar löst eine neue Variante von WARSTEINER Premium Alkoholfrei die alte ab und punktet dabei gleich mit zwei innovativen Merkmalen: Zum einen ist der Geschmack durch eine veränderte Rezeptur weiter verbessert worden. Zum anderen kommt das neue „Alkoholfreie“ der Sauerländer Privatbrauerei ohne Alkohol aus. Damit hebt es sich von den meisten herkömmlichen alkoholfreien Bieren auf dem Markt ab. Denn als alkoholfreies Bier gilt in Deutschland per Gesetz bereits ein Bier, das weniger als 0,5 Prozent Alkohol hat. Auch das alte WARSTEINER Premium Alkoholfrei hatte noch einen geringen Restalkoholgehalt.

„Unser neues WARSTEINER Premium Alkoholfrei wird die kultivierten und anspruchsvollen Genießer begeistern, die nicht auf den echten Pilsgeschmack verzichten wollen, aber eben doch manchmal auf den Alkohol“, erläutert Kirsten Missfeld, Marketing-Direktorin der Warsteiner Brauerei, den Hintergrund der Produktinnovation. Das volle Geschmackserlebnis ist garantiert, weil das Bier zunächst traditionell streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird. Erst nach vollendeter Reifung wird dem Gerstensaft der Alkohol in einem modernen Verfahren entzogen. So findet der Verbraucher in dem mildherben, echt alkoholfreien Premium-Pils die erfrischende Alternative zum geschmacksneutralen Mineralwasser und zu süßen Softdrinks.

Ganz unterschiedliche Gruppen profitieren von der Produktinnovation: Die wachsende Zahl von Gesundheitsbewussten wird das alkoholfreie Bier als „Wellness für die Sinne“ schätzen, das unbeschwert mit natürlichen B-Vitaminen, Magnesium und essentiellen Aminosäuren fit hält. Die Sportbegeisterten können sich auspowern und werden danach mit einem Durstlöscher belohnt, der ohne Alkohol alle Vorzüge eines Premium-Pilseners bietet. Und alle, die noch fahren müssen, können völlig unbesorgt so viel trinken, wie sie möchten: Ihr Blutalkoholgehalt bleibt bei 0,0 Prozent. Darüber hinaus ist das neue Produkt ein interessantes Angebot für muslimisch Gläubige in Deutschland und im Ausland, die aufgrund ihres Glaubens keinen Alkohol trinken.

Somit setzt die Warsteiner Brauerei auch vor dem Hintergrund der aktuellen Debatte um die
EU-Alkoholpolitik Maßstäbe. Der Deutsche Brauer-Bund engagiert sich mit seinen Kampagnen „Don’t drink and drive“ und „Bier bewusst genießen“ sowie mit „Aktion 16/18“ für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Die Warsteiner Brauerei unterstützt diese Bemühungen und bietet mit dem neuen WARSTEINER Premium Alkoholfrei ein Produkt, das dies unterstreicht.

Darüber hinaus wird die Brauerei bei ihren Produkten einzelne Kampagnen Logos integrieren. Je nach Produktgattung werden unterschiedliche Kampagnen unterstützt: Bei Premium Verum „Bier bewusst genießen“, bei den Biermischgetränken „“ „Aktion 16/18“, bei Alkoholfrei „Don´t drink and drive“. Auch bei den TV Spots sowie bei Printanzeigen werden Kampagnen-Logos die Verbraucher auf einen bewussten Genuss der WARSTEINER Produkte hinweisen. Mit dem Relaunch des Internet Auftritts Mitte Februar 2007 wird eine Altersabfrage vorgeschaltet. Die Internet-Seiten werden zudem mit der Homepage des Brauer-Bundes verlinkt.
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Zuletzt bearbeitet: 21. August 2007

ackerboy, 21. August 2007

#3
casper100 Wasserfall

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AW: Alkoholfreies Bier

Oben steht ja schon alles.

Kann man jetzt den Thread schliessen?
Alkoholfreies Bier ... ist ja ekelig.

casper100, 21. August 2007

#4
klammeraffe Board Ikone

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AW: Alkoholfreies Bier

einfach den test machen
2 euren freunden unbekannte biere (eins alkoholfrei) kaufen, etiketten ablösen (badewannenlagerung) und verkosten lassen ohne was zu sagen...
die meisten werden das alkoholfreie nicht rausschmecken
einfach mal probieren.

klammeraffe, 21. August 2007

#5
Nelli22.08 Lexikon

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AW: Alkoholfreies Bier

Das schmeckt man sofort raus. Da der Biergeschmack im Mund nach kurzer Zeit verfliegt.
Die größte Pisse ist Clausthaler egal welche Sorte.
Das beste ist Krombacher gefolgt von Holsten.

Nelli22.08, 21. August 2007

#6
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AW: Alkoholfreies Bier

hast es dann mal probiert? also nen blindversuch ohne zu wissen das du nen blindversuch machst? (wenn man weiß das man gestestet wird ist man aufmerksamer...)

klammeraffe, 21. August 2007

#7
gelöschter Nutzer Guest

AW: Alkoholfreies Bier

Im Blindversuch würden einige Schreihälse jämmerlich durchfallen.

gelöschter Nutzer, 21. August 2007

#8
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AW: Alkoholfreies Bier

tun sie auch, hab ich schon zigmal auf partys im sommer gemacht den test. man muss natürlich 2 biere nehmen auf die die leute nicht eingesoffen sind, also den geschmack sehr gut kennen.

klammeraffe, 21. August 2007

#9
kinofreak Foren-Gott

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AW: Alkoholfreies Bier

ich bin nach 2 bier angetrunken! bin ich das nicht, ist was faul...

kinofreak, 21. August 2007

#10

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