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Warum macht man Lorbeerblätter ins Sauerkraut?

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von Winterkönig, 23. September 2021.

Seite 1 von 4
  1. Winterkönig

    Winterkönig Guest

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    Manchmal macht man sich über irgendwas Gedanken selbst wenn es nicht wirklich wichtig ist so wie ich gerade.

    Da ich gerade nach dem Feierabend im Krankenhaus ( heute letzter Tag Spätschicht) noch auf ein Bier und Pfälzer mit Kraut in die Stadt bin habe ich mich gerade gefragt warum man in dass Sauerkraut Lorbeerblätter rein macht?

    Zuhause, wenn ich Sauerkraut mache, mach ich das nicht.

    Für was sind die Blätter im Kraut eigentlich gut?
     
    Winterkönig, 23. September 2021
    #1
  3. Cumulonimbus

    Cumulonimbus Gold Member Premium

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    Cumulonimbus, 23. September 2021
    #2
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  4. patrizia

    patrizia Silber Member

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    Ich empfehle noch Kümmel mit dazuzugeben. Das macht das Ganze verträglicher.;)
     
    patrizia, 23. September 2021
    #3
    emtewe, drgonzo3, Redheat21 und 2 anderen gefällt das.
  5. Winterkönig

    Winterkönig Guest

    Das mit Kümmel wusste ich. :)
     
    Winterkönig, 23. September 2021
    #4
  6. besserwisser

    besserwisser Board Ikone

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    Der Ehre wegen ... :D

    Nee, ich zitiere mal Wikipedia:

    "Der Echte Lorbeer wird als Gewürzpflanze verwendet: Das Aroma der Blätter des Lorbeerbaums passt zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, aber auch zu Fisch. Die Blätter dienen auch zum Würzen eingelegter Gurken und Heringe, für Sülzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblätter sind Bestandteil des Bouquet garni in der französischen Küche."

    Und Lorbeer macht auch noch sowas:

    Lorbeerblätter-Tee für die Entkalkung der Blutgefäße nach Jewgeni Awerbuch. - THERALOGY & SCENAR THERAPIE WIEN

    :whistle:
     
    besserwisser, 24. September 2021
    #5
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  7. drgonzo3

    drgonzo3 Institution

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    Wie schon hier gesagt, der Geschmack wird intensiver, ein wenig anders. Plus Kümmel hat man ein wirklich leckeres Sauerkraut.

    Kleiner Tipp: Esse nie das Lorbeerblatt.... ;)
     
    drgonzo3, 24. September 2021
    #6
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  8. Winterkönig

    Winterkönig Guest

    Dass mache ich auch nicht. :D
     
    Winterkönig, 24. September 2021
    #7
    besserwisser und drgonzo3 gefällt das.
  9. Gast 1766

    Gast 1766 Guest

    Mit KÜMMEL kannste misch jagen.:sick: Kommt einem Gift sehr nahe. :notworthy: Bitte nicht an @Wolfman563 weiter tratschen! :giggle:
     
    Gast 1766, 24. September 2021
    #8
    patrizia, Wolfman563, besserwisser und einer weiteren Person gefällt das.
  10. Gorcon

    Gorcon Kanzler Premium

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    Mich mit Sauerkraut. Weißkraut ansonsten gerne, geschmort, in Suppe, roh, aber nicht sauer...:eek:
     
    Gorcon, 24. September 2021
    #9
  11. Gast 1766

    Gast 1766 Guest

    Rotkraut ist bestes Kraut! :cool:
     
    Gast 1766, 24. September 2021
    #10
    Wolfman563 gefällt das.
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