Rezept gesucht

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wir heute abend im WDR Wunderschön übers siebengebirge angeschaut (auch wenn das das dauerloge mit dem sendetitel tierisch genervt hat), da wurde ein kartoffelgericht zubereitet, dessen namen ich nicht verstanden habe.
es wurden geriebene kartoffeln in eine reine geschichtet, eine lage wurst, wieder kartoffeln, obendrauf schinken bzw. speckstreifen.
ich bin sicher, dass ich das auch mag, aber wie heisst das?
danke

 

erledigt.

 

Rein aus Neugier, handelte es sich etwa um Döppekooche? Oder um Potthucke?
Manchmal auch mit Apfelmus serviert.

 

Schau doch in die Mediathek.
Wunderschön

 

habs unter "Kesselsknall" gefunden.
hab ich aus dem gartenforum.
Döppekooche ists auch. heißt wohl in jedem dorf anders.

 

Hier kannst du nachlesen wie der wo heisst: DeWiki > Döppekooche
Interessant vor allem Boppard, da wird der schon in einem Stadteil anders genannt.

 

Sieht aber sehr lecker aus. Hier im Bergischen Land gibts sowas:

Bergischer Pillekuchen von Muellerjutti | Chefkoch

Ihr macht mich hungrig.

 

werden wir der reihe nach durchprobieren.
man ist im allgäu auch für "exotisches" essen offen.

 

Ich kann dir das Schnellrezept, Döppeskooche für ganz faule, nennen:

Man kaufe ein Kilogramm fertigen Reibekuchenteig (zB. diesen)
Dazu 250g Speckwürfel
3 große Zwiebeln (für ganz faule auch fertig geschnittene Zwiebeln tiefgefroren)
2 Mettenden
3 Eier
etwas Muskat
Ein Glas Apfelmus

Reibekuchenteig in eine Schüssel geben, die Eier dazu geben, den Speck dazu geben.
Mettwurst in Scheiben schneiden, dazu geben.
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, dazu geben.
Alles umrühren, mit Muskat abschmecken, in eine Auflaufform geben.

Ober- und Unterhitze bei 180°, Zeit etwa 3-4 Stunden.
Danach ein Stück auf einem Teller servieren, mit einer Kelle Apflemus daneben.

Die Zutaten habe ich im Winter eigentlich immer als Reserve im Kühlschrank, mit etwas Mikrowelle und Umluft lässt sich die Garzeit auf unter 2 Stunden reduzieren. Vorbereitungszeit sind so kaum 5 Minuten. Ein bequemes Essen wenn überraschend Besuch vorbei kommt.

Wer Mikrowelle nutzt muss alle Mettwurstscheiben nach unten drücken, an der Oberfläche verbrennen die sonst.

 

Wow!

Aber Danke, hört sich - auch wenn es das "Schnellrezept für Faule" ist - doch sehr gut an.
Mal schauen wann ich das mache. Woltle jetzt am Wochenende irgendeine Art von Pie machen.