Was gibts bei euch zu essen? (2)

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Hier liegt die Ente auch auf dem Rost im Rohr, bräunt und knuspert vor sich hin. Der Rotkohl schmurgelt und die Soße köchelt noch ein wenig ein. Noch die Klößchen gedreht und schick ist es.
Wenn die Liebste nachher aufsteht kann das los gehen. Eine gute Stunde braucht es aber noch.

 

Der Herr kocht die Liebste ruht. So gehört sich das...

Wir haben gerade gegessen und ich lebe mich beim Eis. Alles war gut.

 

Die erste Bescherung mit unserem Enkelkind ist vorbei. Aber mit 9 Monaten weiß er wohl noch nicht, was das mit den Geschenken so alles auf sich hat.
Dem Vater des Kindes (unserem Sohn) zuliebe haben wir heute mal eine Ausnahme gemacht und schon so früh zu Mittag gegessen. Es gab Rehkeule, Rotkohl, gebackene Kartoffeln, eine Orangencreme und eine Orangen-Torte mit Marzipancreme. Das Enkelchen weiß nicht, was ihm da entgangen ist.

 

Vorwiegend wegen der Nachtschicht. Kochen ist aber auch ein wenig meins, zumindest Enten, Karnickel, Rouladen, Eintöpfe, so Zeug, wo man ordentlich schnippeln kann.

 

Zum Kaffee, lediglich Dallmayr Prodomo. Die halbe Ente, die Klöße, der Rotkohl...

 

Und bei mir ist es das Backen.

 

Nach der Ente ist vor dem Kaffee , zwischendurch aber 2 h mit dem Rad unterwegs, bevor es an die Apfelsinentorte ging.

Danach noch 1 h mit dem Kids raus, dann reicht es aber auch für heute.

Schnell noch die Hinterläufe und die Rückenteile der Kaninchen in den Ofen geschoben, die brauchen länger als der Rest, der dann morgen Vormittag folgt.

Im Moment macht so jeder ein bisschen seins, bevor dann wieder die Glocke läutet zum Abendbrot.

Schönen Abend

 

Beim Backen schneidet man zu wenig.
Bin ein ganz klein wenig Messer Freak, nicht im Sinne irgendwelcher horrend teurer Zombischlitzer oder Vampirtöter, normale Messer aber gepflegt. Also, sauber über den Stein geschliffen und über ein Leder abgezogen. Wenn das Kochmesser lediglich durch sein Eigengewicht die Tomate teilt und man beim Zwiebeln schneiden nicht heulen muss, ist das in meinen Augen einfach geil und bereitet mir riesigen Spaß.

 

Zum Abendessen ein echter Wilmenrodt-Klassiker. Es gab Toast Hawaii und einen rote Beetesalat mit Sellerie. Orangencreme war noch übrig und wurde ebenfalls verspachtelt. Später gönne ich mir dann noch ein Franziskaner Hefeweizen.

 

Die Weihnachtsfeiertage (vor allem der erste) sind die einzige Zeit, wo ich mich mal in die Küche stelle, weil ich was kochen möchte und nicht einfach nur, weil man ja irgendwas essen muss .

Wobei ich da allerdings nicht mehr den kompletten Aufwand wie früher treibe und statt der Pute, die den ganzen Nachmittag Aufmerksamkeit verlangt, meist nur noch 2 fertige Entenpfannen aus der TK-Truhe in den Ofen schiebe.

Bei den Beilagen bleib ich mir aber treu .

Für morgen habe ich etwas umdisponiert und es gibt Cordon Bleu vom Schwein.

Ich bin also unschuldig, falls Zoni fehlen sollte .