Veranstaltungen, (Weihnachts-) Märkte 2025/26

Anzeige

Lebkuchen kommen immer von Lebkuchen Schmidt. Das Zeug aus dem Supermarkt schmeckt doch alles nicht und ist viel zu trocken. Und da bekomme ich auch im November noch, was ich möchte. Schöne Elisenlebkuchen auf Oblate und tolles Buttergebäck. Spekulatius... Aber jetzt ist Sommer, 36 Grad am Wochenende. Da denke ich lieber an Gin Tonic, Weißbier und Schnitzel mit Pommes!

 

Oder Wicklein. Bzw. aus und um Nürnberg.

 

Wenn man Quark stattdessen mit verarbeitet, dann sicherlich nicht.
Oder was alkoholisches.

 

Auf die Schnelle gefunden, was in Berlin die Kameruner sind

Kameruner von Carco | Chefkoch

Der Schürzkuchen in Mittel- und Norddeutschland ist dem Kameruner dann sehr ähnlich.

Was anderswo als Berliner oder Krapfen bezeichnet wird, ist in Berlin der Pfannkuchen. Was anderswo der Pfannkuchen ist, heißt in Berlin dann Eierkuchen.

 

Und richtig (schon im Dr. Oetker Backbuch des frühen 20. Jahrhunderts) heißt es : "Berliner Pfannkuchen".
Und ich würde ja auch nicht beim Bäcker einen "Dresdner" verlangen, wenn ich einen Stollen möchte.
Wenn bei mir jemand "3 Berliner" bestellen würde, bekäme er Berliner Currywürste!

 

Ich kaufe so etwas nur beim Bäcker meines Vertrauens und auf dem Weihnachtsmarkt. Wenn er denn stattfindet.

 

Naja, es gibt schon Alternativen zu Rosinen, sei es Apfel-Zimt oder Orangeat. Aber ganz ohne würde er wohl wirklich trocken werden. Es sei den man nutzt bestimmte "Tricks" wie das man Sorbit zusetzt. Aber das wäre dann eben nicht mehr wirklich traditionell.

Kann man aber auch selber machen.

 

Orangeat ist keine Alternative, das gehört da auch rein.

 

Meinte mehr davon und dafür keine Rosinen.

 

Stolle ohne Rosinen ist keine Stolle....