Feinschmecker-Faden

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Genug OT

 

Ich esse freiwillig einen Tag in der Woche vegan. Da ist hier ein Foodtruck im Industriegebiet der das anbietet. Da gibt es viele leckere Gerichte, und die werden alle sehr gut zubereitet und ausgewogen gewürzt. Man sieht das natürlich als Werbung für veganes Essen, und hält daher auch die Preise so niedrig wie möglich. Aber natürlich hat man sich im Laufe des Lebens an gewisse Geschmäcker angepasst. Und Aufgrund dieser persönlichen Gewohnheiten, gehört für mich halt Käse zu vielen Gerichten dazu. Schon bei einem Glas Wein wird es schwierig. Denn zu einem guten Glas Wein, da erwarte ich geschmacklich als Beilage ein paar Oliven, vielleicht ein zwei hauchdünne Scheiben Serrano- oder Parmaschinken, und natürlich Käse!

Oh, und das passt hier natürlich besonders in den Feinschmecker-Faden, ich habe mal eine Wein-Käseverkostung mitgemacht. Das war in einem kleinen Delikatessenladen, dort wurden 6 ausgewählte Weine neben 6 passenden Käsesorten serviert.
Zuerst ging man das Programm entsprechend der vorgeschlagenen Kombinationen durch, und lernte wie sich die Aromen ergänzen, warum dieser Wein und dieser spezielle Käse so gut zusammenpassten. Danach wurde es aber besonders spannend, dann wurde empfohlel mal diesen Wein mit jenem Käse zu testen, und das Ergebnis war teilweise sehr überraschend, da es einfach überhaupt nicht zusammen passte. Manchmal verstärkten sich unangenehme Noten, oder es entstand ein gänzlich neuer, sehr unangenehmer Geschmack.
Sehr spannende Sache jedenfalls, ich kann jedem der die Gelegenheit hat, nur empfehlen mal so eine Wein-Käse-Verkostung mitzumachen.

 

Wenn wir bei Spezialitäten sind ... diese Teile aus Mandelpaste sind einfach göttlich:

... wie auch diese hier ...

 

Warum sehe ich nichts?

 

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Sonnenbrille absetzen.

Die Links werden bei mir angezeigt, trotz ublock Orgin.

 

Wenn ich nichts sehe sind es bei mir auch Amazon Links. Nutze den Opera Browser auf mein Handy der einen integrierten Werbeblocker hat.

 

Firefox mit uBlock. Liegt wohl am Fuchs.

 

@Insomnium der Startpage Privatsphäreschutz z.B. verhinderte hier amazonwerbung.

 

Mall wieder zu Thema Feinschmecker.
Seit dem ich vor 10 Jahren angefangen habe Käse zu essen probiere ich immer Mal was neues.
Ich habe noch nie Käse gegessen. (außer Pizza und Frischkäse)

Hier in Amberg leider nicht zu bekommen ist der Weißlacker.

Im Nürnberg an der Käsetheke in der Lebensmittelabteilung war er aber erhältlich.

Sehr kräftig in Geschmack und durch seinen hohen Salzgehalt sehr gut für deftige Brotzeiten geeignet. Im Allgäu auch gerne für Kasspatzen genutzt.

Weißlacker : Patentierter Käse aus dem Allgäu mit besonderem Geruch