RTL will Zuschauern beim Sparen helfen

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sorry. War gerade lustig

 

Ein gewisses Vertrauen sollte schon da sein. Ich denke, dass man nen ordentlichen Metzger schon erkennen kann.

Bei großen Betrieben, die überall versuchen, zu "optimieren", hab ich weniger Angst vor "schlechten" Zutaten im Sinne von verdorben, eher vor Zusätzen, die es ermöglichen, weniger vom teuren, eigentlichen Produkt zu verwenden. Ich geb zwar nicht viel auf diese Sendungen, die aufzeigen, wie man ne Wurst auch mit nur 30% Wurst noch herstellen kann, bin mir aber sicher, dass da was dran ist. Nicht verboten, aber eben auch nicht das, was ich will, wenn da mit Wasser, Knochen und Gelatine gestreckt wird... Auch wenn der Geschmack am Ende nicht mal groß unterschiedlich sein sollte und man das "blind" bis zu nem gewissen Punkt nicht mal merkt.

 

Ungeduldiger Kunde:
Ich hätte gerne ein belegtes Brötchen, ich muss schnell weg.

Metzger:
Dann nehmen sie das Mettbrötchen. Das muss auch schnell weg.

 

Vieles davon ist das gleiche wie nebendran abgepackt, nur eben frisch von der Bedienung verpackt.

Ich kann jetzt nur von Edeka Südwest-Theken in der Pfalz sprechen.

Um bei der Bratwurst zu bleiben: Da bekommst eine "Grobe Bratwurst".
Die ist okay, soll aber wohl viele Geschmäcker ansprechen, was zu dem führt, wie bei den Bieren von Krombacher, Beck's usw.: Findet keiner wirklich schlecht, reißt aber niemanden vom Hocker. Grob? Naja.
Beim lokalen Metzger bekommt man "Grobe Pfälzer Bratwurst". Die hat dann auch wirklich eine grobe Körnung und eine intensive Würzung.

In der Großstadt wohl wirklich ein Problem.

 

Bei uns hier, Kleinstadt, gibts den wirklich noch. Seit Jahrzehnten. Auch die gute "grobe Bratwurst" - kein Ding.

Nur: Der hat natürlich auch dementsprechende Preise. Dsa sollte man nicht vergessen. Wer da von Aldi oder Lidl "verwöhnt" wurde wird sich dort umschauen. Aber die Qualität ist natürlich auch eine komplett andere.

 

Reden wir jetzt von der abgepackten Wurst wo gut und günstig drauf steht oder die abgepackte Wurst wo im Markt selber abgepackt wird?

 

"Zum Glück" gibt's hier in Nürnberg und Umgebung noch ein paar ordentliche Handwerksmetzger und gute, kleine Brauereien. Da gibt's noch viele verschiedene, gute Bratwürste. Und Bier. Je nach Geschmack und Tagesform wird bei verschiedenen Metzgern oder Brauereien gekauft. Bratwurst geht eh immer, gebraten, sauer, roh oder geräuchert, der Franke kann das jeden Tag und zu jeder Mahlzeit essen.
Dazu zwei oder drei Halbe und die Welt ist in Ordnung.

 

Wenn die Wurst von derBedinung abgepackt wird ist die alles andere als "Gut und günstig".

 

Die, die unter der Marke Edeka abgepackt verkauft wird.

 

Es ist leider tatsächlich so, dass einiges von der frischen Theke im Prinzip das gleiche ist, wie in der Packung. Nur halt am Stück oder in der großen Packung. Unser Edeka macht den Obazden z. B. selbst im Haus, woanders kam der aber auch aus nem großen Eimer von Alpenhain. Nix anderes wie das Zeug im Kühlschrank.
Auch der Südtiroler Speck ist oft nix anderes.

Ist aber nicht bei allem so. Manches machen die selber, eher aber beim frischen Fleisch.