Was soll so schön gewesen sein in der DDR? (II)

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Erbschen und Mörchen.... Lecker. Mit Schnitzel anbei....

 

Kann ich bestätigen. Die Wurst wurde hier regelmäßig von Westbesuchern geplündert.

 

DDR-Nachrichtensprecher Klaus Feldmann wird 85 | MDR.DE

 

Stimmt, die 2 Sorten waren Top

 

Wie gesagt, die Wurst vom Fleischer in Ort, fett und wässrig. Das Fleisch auch sehr fett. Von ihm hatte ich eine einzige Wurst gegessen, Teewurst. Und nachdem ich mal ein Stück Darm darin entdeckt hatte, war es damit auch aus.

Im Nachbarort gab es einen guten Fleischer, aber da musste man entsprechend anstehen.
Und von der HO oder Konsumwurst brauch man gar nicht erst reden.

 

Nana.... Wenn wir Westbesuch hatten wurde sogar Schlackwurst, Leberwurst mit Majoran und Gehacktes mitgenommen. Beim letzterem ist es mir allerdings wirklich ein Rätsel.

 

Das waren schon recht viele.

 

Dann lag das aber am Fleischer.

Hier in Magdeburg war "Delikata"* und "PGH 1. Mai" immer ein Tipp.

* nicht zu Verwechseln mit Delikat.

Delikata gibt's noch. Neben seinen Filialen beliefern die hier auch die Frischtheken vom Edeka.

DELIKATA | Magdeburger Fleisch- und Wurstwaren GmbH

 

Streite ich nicht ab. Aber durch das Strecken der Wurst ist er schon zu DDR-Zeiten Millionär geworden.

 

Die Wurst, als auch das Fleisch - man bedenke, alles inzwischen dreißig Jahre her - waren wohl in der Tat einiges fetter. Dafür hat man nicht soviel davon verzehrt. Über den Geschmack lässt sich trefflich streiten. Hausmacherwurst und Geschlachtetes war seiner Zeit aber auch schon eine andere Welt.
Wie das im anderen Teil Deutschlands aussah kann zumindest ich nicht sagen und was im Vergleich heute an Geschmacksverstärkern verarbeitet wird und somit selbigen verändert, steht noch mal auf einem anderen Blatt. Fakt ist für mich, dass es früher unter Lebensmitteln keine Süßigkeiten gab. Meine Klassiker bleiben Joghurt und Rollmöpse, empfand ich gleich nach der Wende als ungenießbar, weil viel zu süß.

Bei den Menschen ist es wohl eher umgekehrt. Allerorten wandelnde Fettmöpse.