Würstchen und Kartoffelsalat an Heiligabend

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sehe ich genauso.
gibts hier auch. entweder wienerle oder naggede.
die metten fallen ja dieses jaht aus.

 

Deshalb Gurkenwasser und ein Schuss Milch. Wird mit der Mayonnaise verrührt, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und vorsichtig untergehoben. Leinöl dann nach Gusto frisch dabei. Ich muss aufhören....

 

Mein Kartoffelsalat nach Mutterns Rezept
Kartoffeln , Essig , Öl , Grüne Gurke , Saure Gurke und knusprige gebratene Speckwürfel mit Röstzwiebeln. Das ganze lauwarm serviert. Dazu dann entweder Würstchen oder Spiegelei.

 

Karpfen ist ekelhaft.

Weihnachten - Kartoffelsalat mit Fisch und dicke Bock-Würstchen ist eine jedes Jahr gelebte Tradition.
Mittags nur Kakao und Butterbrötchen.
Und Silvester Mittags Soljanka und Brötchen.

Rohe Klöße schmecken immer besser, als "normale".
Und Pute ist besser als ne fette Gans.

 

karpfen würde ich schon mal probieren wollen, habe das noch nie gegessen.

 

Einmal zu Silvester probiert, wäre fast mein letztes Silvester gewesen. Gräte im Hals stecken geblieben. Seitdem nie wieder.

Bei uns immer Kartoffelsalat mit Mayo.

 

Also ich kenne drei Familien die Würstchen am Heiligabend essen.
Hamburg, Hessen, Baden-Württemberg. Also Querbeet. Ich kann das auch nicht nachvollziehen, kann aber eher etwas aus den Kriegszeiten sein. Kein Geld usw. Bescheidenheit....

Bei uns dagegen anders.

Heiligabend: Lachs, Polnischer Gemüsesalat mit Mayonnaise von sacurann | Chefkoch, Rote Beete "Trunk", gewürzt mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, einen Schuss Essig für die Säure, anwärmen. Fertig.

1 und zweiter Tag: je nachdem. Dieses Jahr Gans, ansonsten Schweinefleisch, Rind. Etwas "festlicher". Rotkohl, Kartoffeln oder Klöße, Salat, Nachtisch.

Also meines Erachtens traditionell.

 



Wie groß war denn die Gräte bitte....

 

Groß.

Ich weiß es nicht mehr, war vor ca. 27 Jahren. Mir hat es jedenfalls gereicht.

 

Vor drei Jahren dachte meine Schwester Heiligabend statt saure Bratwürste mal Hühnerfrikassee zu machen.

Nicht nur dass es meine geliebten saure Bratwürste nicht gab noch schlimmer war dass in diesen Freikasse auch noch Pilze waren die ich überhaupt nicht mag. Ich hatte jedenfalls protestiert und das Jahr darauf gab es wieder saure Bratwürste.