ZDF will wissen: Was essen Ossis und Wessis?

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Ich wollte immer schon mal einen Stollen (Dresdner oder Marzipan) von Emil Reimann aus Dresden probieren. Habe es bisher nicht geschafft.

 

Hast ja recht.
Habe mich mit dem Inhalt nicht beschäftigt, aber gelesen, das dass Gericht nicht so beliebt war. (außer bei einen)

 

marzipan oder das billige persipan im stollen ist für mich ein absolutes nogo.

 

Tote Oma.

 

Leberkäse. Gab es im Osten auch, hat aber mit dem Bayrischen Leberkäse nichts zu tun. Glaub ich jedenfalls.



Deswegen gibts jetzt extra DDR Leberkäse.

 

Im Westen gibt es ja noch dazu deutliche Nord-Süd-Unterschiede, gibt es sowas im Osten eigentlich auch? Also Gerichte, wo Mecklenburger drauf abfahren, während sich dem Sachsen dem Magen umdreht und andersrum?

 

Na ja ich denke dass man Labskaus nicht nur in Osten nicht kennt (obwohl ich mir Meck.-Pom. das schon vorstellen könnte) auch hier in Bayern ist Labskaus relativ unbekannt. Kannte das auch erst nach einen Urlaub in Hamburg und was Saumagen angeht ohne Altkanzler Kohl hätte ich auch nie davon gehört.

Essen kann man meines Erachtens nicht nur zwischen Osten und Westen vergleichen da gibt es in ganz Deutschland schon Unterschiede.

 

Wobei du da ein schönes Beispiel für einen Nord-Süd-Unterschied hast. Während Teigtaschen nach Süden und Osten sowohl Deutschlands wie auch Europas weit verbreitet sind, sind die in der traditionellen norddeutschen Küche unbekannt. Wenn du hier jemandem das Gericht vorstellst, solltest du von "Tortellini" reden, das kennt man noch am ehesten…

Schöne Aufstellung zu ähnlichem weltweit:
Teigtasche – Wikipedia

Der klassische Hamburger ist eigentlich auch ohne Sesam

Verwehren nicht, aber wie fast die gesamte osteuropäische Küche kaum bekannt – nur Königsberger Klopse kennt jeder. Dafür wird im Westen vor allem italienische Küche (Pizza und Pasta…) fast als "heimisch" wahrgenommen. Das US-Küche aus mehr als Burgern besteht, ist dagegen auch hier eine noch eher junge Erkenntnis.

 

Warum salzig? Jagdwurst ist doch überhaupt nicht salzig!

Das glaub ich nicht.

Mit Hackfleisch hat das aber nichts zu tun!

 

Ost und West und Essen. Ich kann ein Lied singen....

Das ist ein Pfannkuchen. Zumindest im Osten.



Hier im Ländle sind das Pfannkuchen.



Was nun??????