Lebensmittelersatz

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AW: Lebensmittelersatz

Hier gibst heute zur Abwechslung mal läkker Bio-Wiener!

 

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Wenn man schon Tiere schlachtet, dann finde ich sollte man sie auch so weit wie möglich verwerten. Und Formschinken ist auch nicht ungesünder als echter Schinken, schmeckt auch nicht schlechter, nur sieht er eben nicht ganz so schön aus. Aber in ner Cordon Bleu Füllung oder in ner Pasta sieht das ja eh keiner.

Schmelzkäse hingegen ist qualitativ schon deutlich minderwertiger, da in erheblicher Menge Schmelzsalze zugesetzt werden.

Vorteil von Schmelzkäse ist aber das er bei geringerer Temperatur schmilzt, er sich schöner an den Untergrund anpasst und beim schmelzen kein Fett austritt.

Essen kann man ihn schon auch pur. Ich finde jetzt nicht das er eklig ist, aber an normalen Käse kommt der qualitativ nicht ran.

 

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Es ist nur kein Schinken.

 

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Wenns kein "richtiger" Schinken ist, dann soll es halt anders heißen.
Schulteraufschnitt oder so ... da gibts bestimmt ein paar Marketingexperten, die sich dafür einen passenderen Namen ausdenken können.
Lachsschinken is ja auch kein Schinken. Ich denke mal, dass viele Verbraucher solche Namens-Schummeleien garnicht wissen.

Und ja - wir haben 1990 den Scheiblettenkäse aufs Brot gegessen.
Woher sollten wir armen dummen Ossis auch wissen, dass solches Zeug zum Überbacken genommen wird? *g*

 

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Wie isses mit "Formschinken"?

 

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Wie wäre es mit

"Mit Stärke und Wasser versetzte, zermatschte Fleischreste"

oder einfach "Hundefutter"

 

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Hundefutter ist imho besser .

Aber wenns draufsteht und nicht verschwiegen wird, habe ich nichts dagegen wenn man alles benutzt auch "Reste".

 

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Die Begriffe Formschinken (Fleischreste vom Hinterteil) oder Vorderformschinken (Fleischreste von der Schulter) machen ja klar das es sich nicht um gewachsenen Schinken handelt.

Und Stärke und Wasser ist ja absolut nichts künstliches, weil es ohnehin in den Speissen, und ja sogar im Fleisch selbst enthalten ist.

 

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Wir waren heute mal ein paar Kleinigkeiten einholen,bei LIDL und Plus, wie z.B. ein kg Dallmayer und sowas und da fiel mir auf, das im Kühlregal das Sumi oder Surimari oder wie die gepreßten Scampys heißen alle waren, da 300 gr ja nur etwas über einem € kosten und daneben noch reichlich echte Scampys lagen, die aber fast drei € kosteten für fast 300 gramm.
So tickt halt der Kunde wenn er nicht wirklich weiß was er da kauft.
Wenn man mit offenen Augen durch unsere Lebensmittellandschaft spaziert und auch weiß womit man was zubereiten kann, wird es manchmal schwierig sich dem ganzen angebotenen Schrott zu wiedersetzen.

 

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Die Bezeichnung Formfleisch wäre ja OK. Aber Schinken?