Was soll so schön gewesen sein in der DDR? (II)

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Emulgatoren sind dazu da, damit sich Wasser und Milchfett miteinander verbindet.
Ohne geht das schlecht.
Und glaub nicht, das früher einer in den Wald gegangen ist und Waldmeisterpflanzen gepflückt hat.

 

Warum? So was wächst bei mir im Garten.

Waldmeister sammeln • Das solltest du zum Frühlingsklassiker wissen

 

Hast Du noch nie Majonaise selbst gemacht?

Richtig.
Deswegen gab's ja auch kein Waldmeister Softeis.

 

... aber eine Zeit lang Waldmeister-Kugel-Eis.
Bis es in Ungnade gefallen ist.

 

Da ist das Eigelb der Emulgator.
Aber das macht sich in Eis nicht so gut.

 

Eigelb gehört aber ins Eis!

 

Soweit ich weiß, waren in der DDR keine Zutatenlisten vorgeschrieben. Woran das wohl gelegen hat?

Geheimsache Süßtafel

Erbsbrei statt Marzipan, Zitronat-Ersatz aus grünen Tomaten im Stollen, "gelbildendes Stärkehydrolyseprodukt" in der Tortencreme und in Schokokugeln.

 

Speiseeis – Wikipedia

 

Ich bin verwirrt. Hat irgendwer Zweifel das das DDR-Softeis leckerer war? Wenn ja, muss er in der DDR nicht groß geworden sein.

Das die Süßtafel keine Schokolade war, dass war kein Geheimnis. Daher war sie auch nur ein Schokoladenhaltiges Produkt mit Erdnüssen für 80 Pfennig. Gekauft habe ich sie ab und an mal dennoch, so schlecht hatte die gar nicht geschmeckt. Creek für eine Mark aber mit Sammelbildern war teurer und wirklich schwer genießbar.

 

Ja und, hatte etwa der goldene Westen das alleinige Anrecht darauf, seine Kunden mit dem grossen Chemiebaukasten zu veralbern und zu vergiften. Wo es wenig gibt, wird halt improvisiert. Bestes Beispiel, Erich's Krönung.
Wir wussten damals schon um die Vorzüge der Erbsen, jetzt gibt's dazu Werbung für vegane Erbsenersatzstoffe. Wir waren der Zeit nur voraus.
Fleischersatz aus Erbsen - pflanzliches Protein statt Fleisch